包菜和粉条这2种食材搭配在一起，简单一炒，美味实惠又下饭
入夏之后 ， 气温逐渐攀升且多雨 ， 这种环境虽有利于植物的快速生长 ， 但是也很容易让人上火 ， 食欲也会有所下降 。一般这个季节除了多吃一些瓜果、凉粉等之外 ， 平时多吃点粗粮和各类新鲜的蔬菜准没错 。夏季虽炎热 ， 但有多种新鲜又实惠的蔬菜选择 ， 简直就是素食者的福音 。
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适合现在食用的蔬菜很多 ， 包菜就是其中一种 ， 它是春、夏、秋季主要的蔬菜之一 。包菜又名圆白菜、连花菜等 ， 吃着比较清甜爽脆 ， 而且比较耐储存 ， 深受广大食客的喜欢 。小小的一个包菜 ， 里面却富含多种人体所需的维生素 ， 且含量就是西红柿的3倍 。包菜的吃法也十分多样 ， 随便搭配点鸡蛋、猪肉、粉条等就能做出不同的美味 ， 而且用它腌制的酸菜也非常爽口 ， 平时吃牛肉面都会点一小盘 。
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粉条是用红薯或马铃薯淀粉制成的 ， 根据形状的不同 ， 烹饪手法也会有所不同 ， 像细的大都会拿来炒菜 ， 宽的特别适合拿来涮火锅 ， 口感都很爽滑且有韧性 。今天就将包菜和粉条这2种食材搭配在一起 ， 简单一炒 ， 美味实惠又下饭 ， 一起看看吧！
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食材：包菜、粉条、猪肉、青椒、干辣椒、葱姜蒜、香辣酱、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉
制作步骤：
1、包菜去掉外层的烂叶 ， 冲洗干净后切成丝 ， 青椒洗净去籽后切丝 ， 葱姜蒜切末 ， 干辣椒切成段
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2、粉条提前放入冷水中泡软 ， 然后在烹饪之前放入开水中焯一下水盛出备用 ， 猪肉按照个人的饮食习惯切好
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3、起锅烧油 ， 油热后放入猪肉快速煸炒至变色 ， 先加入葱姜蒜末炒香 ， 再加点盐、生抽和香辣酱进行初次调味
【包菜和粉条这2种食材搭配在一起，简单一炒，美味实惠又下饭】
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4、炒匀后倒入包菜煸炒 ， 这个时候可以转大火 ， 炒出来的包菜会更好吃 ， 炒至发软断生后放入青椒丝和干辣椒段
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5、翻炒片刻之后 ， 再放入粉条进行煸炒 ， 同时按照自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油、十三香和鸡粉 ， 全部炒熟炒匀就可以装盘上桌了 ， 非常简单的一道家常菜 ， 也很下饭
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小提示：
1、要想炒出来的包菜好吃 ， 除了烹饪技巧 ， 更重要的是买一个优质的包菜 。超市包菜打折 ， 包菜剥去了外面的一层 ， 看着还不错 ， 图便宜买了一个 ， 结果炒熟后吃着后味里有股霉味 ， 气死我了 ， 浪费了我其他的配菜 。挑选包菜时 ， 最好选择带有外层皮的 ， 而且叶片呈翠绿有光泽的 。
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