为什么中筋面粉那么受欢迎？这三个步骤说明并不正确( 二 )
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【高筋面粉】
高筋面粉的话就是三种里面蛋白质含量最高的了 ， 而且吃起来既筋道又有延展性 。想要去制作蓬松的软面包或者吃起来嚼劲满满的面条 ， 那就一定要用它 。高筋面粉的标准代表就是“GB/T8607” ， 有这个才代表是国家经过了认证 ， 而且对于它的质量也是有保证的 ， 要比外面随意购买的面粉要好得多 。
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我妈妈在选择面粉的时候也是比较注意它的精细度的 ， 如果按照精细程度来分类的话 ， 是分为特一粉、特二粉、标准粉和全麦粉四种的 。想要吃起来的口感更好的话就选择前面的几种 ， 如果是觉得应该更加注意一些营养的那就选择全麦粉 。全麦粉的口感是没有前面几种顺滑的 ， 甚至还会有一些的粗糙 ， 但是赢在它的营养面粉里是最好的 ， 而且经常吃的话 ， 还能起到减肥的效果 ， 应该女孩子最喜欢的面粉了 。
以上就是一些关于面粉的选择 ， 一定要认准了上面的几组数字和技巧 。有一点不一样都不可以购买 ， 要选择最优质的 ， 哪怕价格会贵一点 ， 这样吃了才更有保障 ， 所以不要嫌贵 ， 买对才是最好的 。看到面粉就第一时间地去看这几个数字 ， 如果有这样的数字的话 ， 即使它的价格再便宜也是可以放心去购买的 。除了这个以外 ， 还要对比一下保质期哦 。自制面食 ， 少不了用面粉！面袋上有这几个数字 ， 那就可以购买它 。
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