给餐具通上电，饭就会变好吃？喝白水也能尝出柠檬味( 二 )
坐着吃饭比站着吃饭更香？
一群人吃饭比一个人吃饭更香？
有一群研究者就调查了这样一件事：姿势是如何影响味道感知的？
结果他们发现：和坐着的人相比 ， 站着的人似乎对味觉更迟钝 。也就是说 ， 吃好吃的时候也不会觉得那么好吃 ， 难吃的东西也不那么难吃了 。
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站着吃 ， 对食物的味道感觉会更迟钝 。| Giphy
研究者解释说 ， 这是因为和姿势相关的前庭感觉系统会影响食物的味觉 。和坐着相比 ， 站立的姿势会对身体造成更大的压力 ， 从而造成了味道感觉的不敏感 。
你下次也可以试试站/坐着吃饭有什么味道差别 。
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日本常见的立食荞麦面餐厅 。
而根据这种特点 ， 研究者们甚至提出 ， 你可以把这种小技巧用在生活的方方面面 。比如站着吃药；而不爱吃饭的小孩可能在站立时吃得更多 。或者当你想要控制饮食时 ， 也可以试试站着吃 ， 不仅吃得更少 ， 也能改善血液循环 。
另外一个方法似乎也能改变食物味道 ， 它叫做食物的“社会促进” 。
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社会行为改变食物味道 。
在日常生活中 ， 我们的行为会受到他人的影响 。从1989年起 ， 研究者们就发现当一群人一起吃饭的时候 ， 人们往往会吃得更多 ， 对食物的评价也会更高 。
这可能是因为 ， 聚餐时人们通常会互相交流 ， 吃饭时的氛围通常是积极和友善的 ， 这会让人们感到舒适和放松 ， 这种情绪上的变化也会反过来影响你饮食的口味 。因此 ， 和家人朋友一起吃饭 ， 不仅会很开心 ， 饭也变好吃了 。
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一起干饭 ， 吃得更多
但2015年 ， 研究者又发现了另一个奇怪的现象：当互相不熟的A和B一起吃巧克力时 ， 就算他们没有任何交流 ， 他们也觉得巧克力更好吃 。而2017年的研究又发现 ， 即使没有人陪 ， 一个人对着镜子吃或对着自己的照片吃爆米花的人 ， 也会觉得爆米花更好吃 ， 并且会吃更多 。
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对着镜子（白色）吃 ， 爆米花更好吃了 ， 也吃得更多了 。
虽然目前 ， 研究者并不清楚这种“社会促进”的确切原因 ， 但“一起吃饭”这件事 ， 似乎真的能改变我们对食物的体验 。毕竟我们是社会性动物 ， 行为和感受都会受到其他人的影响 ， 吃饭也是如此 。或许你也有“吃饭更香”的小妙招？
【给餐具通上电，饭就会变好吃？喝白水也能尝出柠檬味】所以 ， 当我坐着用电筷子和朋友一起吃饭 ， 是不是可以一次吃三碗？
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