大厨教你一道青椒炒肉的做法，配料和调料少，味道却是极好的
青椒炒肉这道家常菜好吃又好做 ， 是很多家庭餐桌的常见菜肴 ， 但是各家的炒法各有不同 ， 简单总结一下有酱炒的和不放酱炒的 ， 有各种调料都放的 ， 也有简单几味调料就能炒的非常好吃的 ， 就连炒熟了肉之后是不是要先把肉捞出来再下青椒都有南方和北方的差别 ， 真的是一道菜千百种做法啊 。
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即便一道青椒炒肉被各地的小伙伴们做出了千百种味道 ， 人们还是想追求更加美味、更简单的做法 ， 下面 ， 大厨教你一道青椒炒肉的做法 ， 这道青椒炒肉做法简单、配料和调料少 ， 但是吃起来味道却是极好的 ， 不信大家就来跟着做一下吧 。
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第一步：将适量的猪瘦肉洗净 ， 切成大小均匀的条状 。青椒洗净去籽后也切成条状待用 ， 葱姜切丝 ， 蒜切末 。
第二步：准备一个干净的碗将肉和适量的盐、胡椒粉以及酱油倒入肉碗当中抓匀 ， 腌制大约10分钟左右即可 。
第三步：肉腌制入味了之后要加入适量的生淀粉再次抓匀 ， 这样炒出来的肉就会非常的嫩 ， 而且很入味了 。
【大厨教你一道青椒炒肉的做法，配料和调料少，味道却是极好的】
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第四步：起锅 ， 当锅烧热之后再放入少量的油 ， 等油温上来之后再下肉条翻炒 ， 等到肉条翻炒到发白并且表面有一些焦了之后再盛出来放入碗中 。
第五步：另起锅 ， 放入少量的油 ， 再倒入蒜末和姜丝爆香 ， 紧接着倒入事先切好的青椒丝翻炒 ， 等到青椒丝翻炒到七成熟左右的时候就可以将之前盛出来的肉条倒入锅中继续翻炒了 。
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第六步：最后加入少量的精盐和鸡精翻炒至均匀后出锅 ， 一道又香又嫩又简单的青椒炒肉就这么做好了 ， 各位朋友们是不是觉得这一道菜非常的好做呢 ， 如果是的话就自己在家里做一次试试吧 ， 一次就成、一学就会的青椒炒肉 ， 烹饪界的“小白”也能够轻松学会哦 。
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最后普及一下小知识点 ， 青椒可是一种非常健康又营养的食材哦 ， 它维生素C的含量是番茄的7到15倍之多 ， 具有一定的抗氧化能力 ， 能够提高人体的免疫力、促进新陈代谢和促进食欲 ， 解热镇痛的功效也有一些 ， 而且青椒的种类比较多 ， 不喜欢吃辣的朋友们可以选择甜椒 ， 营养成分高而且气味非常的清新 ， 是很多人都非常喜欢吃的美味 ， 青椒炒肉作为一道餐桌上的常见菜可不只是好吃那么简单的 。
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