洋葱鸡蛋饼的延伸美食，精益求精中提升厨艺
在我们的日常生活中 ， 鸡蛋饼应该是一款非常不错的早餐美味 。但如果我们是自己在家做的话 ， 不仅可以添加很多的时蔬和肉类提升营养 ， 还能在精益求精中提升厨艺 ， 真可谓是一举两得的做法 。而对于笔者今天分享的这款洋葱鸡蛋饼 ， 就是笔者关于鸡蛋饼的一个延伸美食 。如果您对这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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美食名称：洋葱鸡蛋饼 。准备原料：鸡蛋三个 ， 洋葱两个 ， 胡萝卜一根 ， 黑芝麻5克 ， 葱花少许 ， 普通面粉30克 。辅料准备：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精即可 。
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第一步：首先我们把鸡蛋打散于碗中备用；洋葱横竖两刀切成四瓣 ， 放在清水中浸泡五分钟 ， 然后切成碎丁；胡萝卜去皮切丁备用 。对于这步而言 ， 把洋葱放在清水中浸泡一下再切 ， 能很好的避免流眼泪的状况发生 。
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第二步：然后我们把切好的所有食材倒入装有鸡蛋液的碗中均匀搅拌 ， 而后加入少许的蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精调味搅拌备用 。
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第三步：之后我们准备一个筛网 ， 把普通面粉过筛到装有洋葱鸡蛋液的碗中 ， 然后用筷子均匀搅拌成略微粘稠的面糊即可 。
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【洋葱鸡蛋饼的延伸美食，精益求精中提升厨艺】第四步：平底锅热有三成热 ， 把准备好的洋葱鸡蛋面糊均匀平铺在锅底 ， 然后在表面撒上一层黑芝麻 ， 开中小火煎落至两面定型、金黄微焦即可出锅品尝 。
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