南京：吃完隔夜菜神志不清 72岁大爷住进ICU
本文转自：江苏新闻
72岁的张大爷平时身体健康 ， 半个月前 ， 他突然出现神志不清 ， 行动困难 ， 呼吸衰竭等症状 ， 家人立即将其送往医院 。经检查 ， 致病原因竟然是隔夜菜 。
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江苏省中西医结合医院重症医学科副主任医师陈浩说：“在抢救室的时候 ， 患者就处于一个病危的状态 ， 第一个就是高热不退 ， 第二个患者表现为烦躁不安 ， 无法进行语言上的沟通 。然后在急诊查了一个胸部的CT ， 提示肺部有感染 ， 但是头颅CT却没有看到明显的异常 。”
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此时 ， 张大爷已经出现了呼吸衰竭症状 ， 立即住进了ICU 。医生立即进行气管插管、机械通气等抢救 ， 并请来神经内科、影像学等多学科会诊 ， 最终确诊为单核细胞增多性李斯特菌感染 导致的脑干脑炎 。医生随即给与相应的抗感染治疗 ， 张大爷的病情逐渐好转 。
【致病原因：单核细胞增多李斯特菌致脑干脑炎】
据家属回忆 ， 在发病前10天左右 ， 张大爷吃了冰箱里的隔夜饭菜 ， 随后开始浑身不舒服 ， 起初是频繁腹泻 ， 没几天就神志不清、身体不受控制 。
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【南京：吃完隔夜菜神志不清 72岁大爷住进ICU】陈浩医师表示：“这个细菌是以食物作为传染的媒介 ， 它也是我们临床上最致命的食源性病原体之一 ， 可以导致20%到30%的患者的死亡 。一般的患者是出现一个肠道的感染 ， 患者会出现发热、肌肉酸痛、恶心呕吐等症状 。”
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而新生儿、孕妇及老年人由于免疫力低下 ， 容易导致细菌侵入血液 ， 引发菌血症 ， 甚至侵入中枢神经细胞引发脑膜炎脑炎 。
【少吃冰箱里的隔夜菜 加热需达70℃持续2分钟】
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“这种细菌它有一个特点 ， 在4℃左右下依然能够生长繁殖 ， 而且它繁殖是非常活跃的 。”医生建议 ， 老年人、抵抗力差、免疫力低的人最好不要吃冰箱里的隔夜饭菜 。就算要食用 ， 一定要对食物进行彻底加热 ， 温度要达到70℃并持续加热2分钟以上 。
（江苏广电总台·融媒体新闻中心采访人员杨雯、王从报道）
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