好不容易抢的菜，怎么才能久放不坏？实用干货&技巧来了( 三 )
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肉类
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1.新鲜的肉类
切分成一次要使用的量冷冻 ， 这样可以避免来回解冻 ， 一次拿一包即可 。
2.熟食肉类
一两天能吃完的冷藏即可 ， 想要过一段时间吃的 ， 可以分装冷冻起来 。
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小技巧
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打算长期囤的肉馅 ， 可以分装成小份密封 ， 锤扁后冷冻 。
把肉馅锤扁放有两个好处：第一 ， 冻得快 ， 解冻也快；第二 ， 节省空间 ， 方便堆叠 。
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图片来源：企鹅吃喝指南
还有一个很方便的肉馅保管法：
肉馅买回来放到密封袋压平 ， 然后用筷子压出九宫格印 ， 放到冰箱平铺冻上 ， 等冻硬了就可以掰成小块 ， 随用随取 ， 一人份炒菜量也合适解冻也快 。
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图&技巧来自@まろ
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鸡蛋、牛奶
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1.鸡蛋请务必冷藏
室温存放一天相当于冷藏一周 ， 在室温下鸡蛋品质下降的非常快 ， 所以一定要冷藏哦~
放在独立的蛋盒里 ， 大头朝上放 ， 最多能保存8周 。
2.奶类：按照包装上写的存放方式存储即可 。
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谷物类
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1.米、面、谷物、杂豆等
存放阴凉、通风、干燥处 。
2.馒头、面条等
最近吃的可以冷藏、要放一会儿的可以冷冻 ， 记得冷冻之前先分装一下 。
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