家庭版凉拌洋葱，掌握2个小技巧，洋葱脆爽不辣，开胃下饭
凉拌菜是很受欢迎的一种菜系 ， 凉拌菜的品种有很多 ， 凉拌洋葱就是其中的一种 ， 洋葱的营养价值是很高的 ， 价格也便宜 ，
洋葱中含有的植物杀菌素和大蒜素 ，
有很强的杀菌能力 ，
对于凉拌洋葱这道凉拌菜是一个两极分化的情况 ， 喜欢的朋友很喜欢 ， 不喜欢的朋友一点都不喜欢 ，
就像是香菜、大蒜一样 ， 不喜欢凉拌洋葱的大多是因为洋葱有一种很辣的呛辣味 ， 但吃起来却也不是特别辣 ， 但是却有点冲 ， 但其实凉拌洋葱如果做法得当的话 ，
这种呛辣味是不会那么重的 ， 吃起来口感脆爽清甜；
文章图片
文章图片
今天和大家分享一个家庭版的凉拌洋葱的做法 ， 除了主角洋葱 ，
还加了胡萝卜、木耳和青椒 ，
不仅颜色搭配更好看 ， 营养也更加均衡 ， 上桌的时候色香味俱全 ， 能让你食欲大开；
文章图片
文章图片
凉拌洋葱想要好吃 ， 需要掌握2个小技巧 ， 这样凉拌好的洋葱口感脆爽不辣 ， 开胃下饭 ， 首
先要注意的第一点就是浸泡 ，
做凉拌洋葱可以浸泡2次 ， 第一次是对半剖开之后 ， 这次浸泡能避免后面切的时候辣眼睛 ， 第二次浸泡是在切丝之后 ， 切成洋葱丝浸泡 ， 能大大减少洋葱的辛辣味 ， 放在淡盐水中浸泡过2次之后 ， 能把洋葱中的“液体”浸泡出来 ， 洋葱的辣味就会变淡 ， 吃起来不那么冲 ， 口感更好 ，
文章图片
文章图片
第二个技巧就是做好就能直接吃了 ，
凉拌洋葱最好是现吃现拌 ， 如果腌的时间久了 ， 洋葱的水分容易析出 ， 这样口感就不脆爽了 ， 变得软绵绵的 ， 注意这2个技巧 ， 在家就能做出好吃的凉拌洋葱 ， 喜欢的朋友可以试试！
文章图片
文章图片
【原材料】洋葱半个、黑木耳适量、胡萝卜半个、青椒半个、蒜末、香菜、食盐、生抽、陈醋、蚝油、白糖、香油；
【凉拌洋葱的做法】
1、先把需要的原材料准备好 ， 洋葱、黑木耳；
文章图片
文章图片
2、准备好的木耳放在碗中 ， 加入适量的清水 ， 提前半小时泡发 ， 木耳泡发的时间不能太久 ， 否则容易滋生细菌；
文章图片
文章图片
3、准备好的洋葱去掉头尾和外面一层 ， 对半切开 ， 我们今天用半个 ， 对半切开之后取半个放在盐水中 ， 浸泡10分钟 ， 放在盐水中浸泡能减少辛辣味 ， 后面切的时候不容易辣眼睛；
文章图片
文章图片
4、这时候来准备配料 ， 胡萝卜切成丝、青椒切成丝 ， 大蒜切成末 ， 配料都准备好之后就可以进行下一步了；
文章图片
文章图片
5、把浸泡好的洋葱取出来 ， 切成丝 ， 这个时候你就会发现 ， 不那么辣眼睛了 ， 切好之后继续放在盐水中浸泡 ， 这样吃起来也不会那么辛辣 ， 小朋友也能吃；
推荐阅读
- 任天堂总编分享《塞尔达传说：风之杖》绝版珍藏
- 《塞尔达传说》美版《塞尔达传说》拍出528万元天价
- 新版本更新，这些ip游戏联动道具你最喜欢哪一种？
- 2.6版本角色更新，幼岩龙蜥削弱，绫人晋升t0
- 《和平精英》3周年庆典版本更新，新武器像极了“玩具”
- 新版本即将上线，行秋免费送，一把新武器，两套新圣遗物
- 新版本刚更新，下次火线大版本，是不是要轮到生化模式了？
- 复古版本最经典的装备，金手镯和生铁戒指就比较抢手了
- 暗黑2重制版之版本最强者亚马逊，超强力的专属暗金有哪些？
- 一刀传世官方版中等级封印和神器重铸玩法规则介绍