府城新事｜一杯咖啡 引领消费新风尚
【府城新事｜一杯咖啡 引领消费新风尚】本文转自：浙江日报
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台州府城传统小吃遇上咖啡 ， 会碰撞出什么样的火花？
在台州府城文化旅游区ZC咖啡馆 ， 原创饮品——“白水洋豆腐拿铁”着实火了一把 。白水洋豆腐 ， 被列入浙江省第三批非物质文化遗产名录 ， 也是台州府城极具本土特色的代表美食之一 。
白白胖胖的豆腐混合着拿铁 ， 这杯中西合璧的饮品因其独有的烟火气息深受大众喜爱 。原来 ， 所用的豆腐原材均为本地所产的“六月豆” ， 出自白水洋豆腐传承人之手 。
春节期间一经推出 ， 便荣登爆款 ， 将“非遗”吃进肚、带回家在年轻游客中成为了一种潮流 。
不久前 ， 在紫阳街18R咖啡店 ， 市民蔡妍铭捧着刚制作完成的甜羹拿铁细细品味 。浓郁的咖啡混合甜羹的配方 ， 包含香滑的藕粉、软糯的酒酿小圆子和桂花糖 。创意咖啡一推出 ， 引得大家争相“打卡” ， 店里人手一杯 ， 大家纷纷用勺子舀着吃 。
据了解 ， 近年来 ， 为做强文旅品牌 ， 临海市文广旅体局为辖区内的企业、商家开拓多渠道优化营商环境 ， 台州府城文化旅游区新业态层出不穷 ， 变得朝气蓬勃 。12家咖啡馆聚集于此 ， 他们纷纷结合当地传统小吃 ， 推出了一系列创新风味 ， 如蛋清羊尾拿铁 ， 草糊咖啡等 ， 为古城增添新色彩 。
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