它是清肠胃的好手，和肉最配！
本文转自：重庆卫视
大厨刘龙带来一道春笋炖五花肉 。
春笋炖五花肉
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【它是清肠胃的好手，和肉最配！】【原料】
春笋、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、油、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精
【做法步骤】
1.五花肉加葱姜、料酒 ， 提前焯水；
2.起锅烧水 ， 下入春笋 ， 加少量盐焯水 ， 大火煮3-5分钟；
3.另起锅烧油 ， 放入五花肉翻炒均匀 ， 加入葱姜蒜 ， 炒香后加料酒、酱油 ， 加入水没过肉；
4.加盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味；
5.转大火 ， 开盖炖20分钟左右 ， 放入春笋 ， 翻拌均匀即可出锅食用 。
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