西葫芦炒肉，不住烹饪10分钟，成品菜的味道搞定你的味蕾
今天笔者要为您介绍的美食叫做《西葫芦炒肉》 。是不是对于这道菜很熟悉呢？一般来说 ， 这是最简单不过的家常菜了 。其实作为西葫芦来说 ， 它的原产地在北美洲南部 ， 后来因为历史人文的繁衍 ， 中国也在19世纪中叶的时候才开始欧洲等地引入国内培育；一般来说 ， 西葫芦的营养价值也就是维C和葡萄糖含量稍多 ， 在夏季食用的话能起到生津开胃 ， 润肺止咳等功效 。而对于瘦肉来说 ， 脂肪含量稍低 ， 很适合老人和小孩食用；若是两者相结合的话 ， 一定是家常菜中不可多得的美食 。对于笔者今天的主题 ， 自然是为您介绍此菜最详细的烹饪过程 ， 基本上按照不住烹饪10分钟 ， 成品菜的味道定能搞定你的味蕾 。
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准备原料：西葫芦一根；瘦肉片100克 ， 姜片3片 。其余准备蚝油 ， 鸡精 ， 盐即可 。
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第一步：西葫芦洗净去皮 。在去皮的过程中要注意的是 ， 西葫芦在去皮后 ， 西葫芦表面会渗出非常润滑的汁液 ， 为了防止从手中脱落 ， 可以用吸油纸握住去皮 ， 然后切片洗净备用；瘦肉的话可以叫菜市场的阿姨帮您切好 。
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第二步：锅内热油4成热 ， 然后把准备好的姜片倒入锅中 ， 适当翻炒几下后 ， 把准备好的瘦肉片倒入锅中翻炒3分钟 。这一步时间稍长的原因主要是猪肉不能生着吃 ， 为避免寄生虫的滋生 ， 100%炒熟是很有必要的 。
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第三步：在瘦肉炒熟后 ， 直接把切好洗净的西葫芦片直接倒入锅中翻炒 。在这一步中 ， 翻炒的节奏只要保证西葫芦不要贴着锅底过长时间而烧焦 。一般来说 ， 蔬菜烧焦就会影响口感了 。在这个过程中 ， 一般炒制2分钟左右 ， 看到西葫芦片呈半透明状 ， 基本上就可以开始调味了 。
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第四步：基本上在经过上面的两个步骤后 ， 西葫芦和瘦肉基本熟透了 ， 接下来就可以加入适量的蚝油 ， 盐 ， 鸡精开始调味了 。一般来说 ， 加入调味料后 ， 如果感觉菜肴有点缺少水分 ， 您可以适当的在锅中倒入少许的温水 ， 然后在翻炒1分钟即可出锅了 。
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第五步：在进一步是西葫芦和瘦肉入味后 ， 您就可以装盘上桌了 。这样 ， 一道美味的家常菜就做成了 ， 是不是很简单 。
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【西葫芦炒肉，不住烹饪10分钟，成品菜的味道搞定你的味蕾】其实在家常菜的体系中 ， 很多家常菜在都是熟能生巧的 ， 只要你肯去尝试 ， 基本上你也能成为家中“食神”一样的人物哦 。那么今天就到这里了 ， 如果您喜欢我写的文章的话 ， 要多多关注我哦 。
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