蝴蝶结小面包，火爆朋友圈，女生和小朋友们一定特别喜欢( 二 )
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9、把发酵过的面团用干净的硅胶刮板分成平均的九等份进行十五分钟左右的松弛 。
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10、拿出其中一个面团压扁过后用擀面杖擀成圆饼 ， 用刀在面饼上划七刀 ， 划成图中的样子 。
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11、蝴蝶结分成左右的两半 ， 把右边中间部位的面饼提起来和另外的面饼粘在一起 。
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12、两边都进行同样的操作 ， 中间那根细一点的面块在中间部位缠绕一下 ， 这样蝴蝶结就做好了 。
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13、这是另外一种整形方法也可以学起来 。
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14、拿出干净的烤盘 ， 把做好的九个小蝴蝶结都摆放在上面 。
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15、烤箱底部再放上一个装有七八十度温度热水的烤盘 ， 关上烤箱门进行发酵 。
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16、面团大搅好了可以用密网过筛一些面粉和糖粉 ， 粉筛的大小在六十目以上最好 。
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17、提前把烤箱调到一百八十度进行十分钟的预热 ， 把面包送入烤箱中层继续烤制二十分钟 ， 注意观察烤制程度和上色情况 。
【烹饪窍门】：
烤制过程中需要时刻注意面团的烤制程度和表面上色情况 ， 表面呈金黄色后需要加盖锡纸进行保护 。
【蝴蝶结小面包，火爆朋友圈，女生和小朋友们一定特别喜欢】面包要是想发酵充分完全酵母的比例很重要 ， 干酵母和鲜酵母的比例大概在一比三为最佳 ， 另外发酵时间也要合适 。
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