炒肉不要直接下锅炒，多做这一步，炒出来的肉鲜嫩好吃( 二 )
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8、最后我们再将调制好的酱汁倒进去 ， 大火翻炒个1分钟左右 ， 加入适量的盐调一下味 ， 这个鱼香肉丝就做好了 ， 真的下饭解馋的首选 ， 看着都有食欲 ， 看来今天又是2碗米饭的节奏了 。
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【厨贴士】：
1、调料根据食材的多少 ， 按自己的口味 ， 适当调整哦 。配菜按个人喜好随便搭配 。
2、炒肉的时候不要直接下锅炒 ， 先用淀粉 ， 生抽等调味料抓拌均匀 ， 腌制一段时间 ， 炒出来的肉绝对比没有腌制的好吃多了 。
【炒肉不要直接下锅炒，多做这一步，炒出来的肉鲜嫩好吃】3、选择用里脊肉的原因是里脊肉比较嫩 。在切肉前可先放到冰箱冷冻一会 ， 这样更容易切一些 。
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