春天的“黄金菜”，这6种食物该吃，别心疼花钱
人到中年 ， 身体各项机能普遍下降 ， 加上生活、工作等压力 ， 往往令人力不从心 ， 此时除了调整心态之外 ， 还要加强锻炼 ， 一日三餐不能随便对对 ， 别以吃饱为目的 ， 饮食要多元化 ， 补充身体所需的各种营养 ， 只有这样才能健健康康 。所以对于中老年人来说 ， 生活不能过于节俭 ， 这6种食物该吃就吃 ， 别心疼花钱 。
一、荠菜
荠菜可谓是春天的“黄金菜” ， 营养很丰富 ， 富含氨基酸达11种之多 。民间谚语称“三月荠菜赛灵丹” 。所以这个季节遇见荠菜 ， 一定不能错过 。
推荐食谱【荠菜拌杏仁】
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主要食材：荠菜、杏仁、枸杞、大蒜
1、荠菜泥土比较多 ， 多清洗几次 ， 然后把根部剪掉 ， 因为荠菜是野菜 ， 里面会夹杂一些杂草之类 ， 我们需要把它们都要捡出来 ，， 虽然有点麻烦 ， 但是荠菜的美味还是值得期待的 。
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2、锅里水开后加一勺油 ， 这样焯出的荠菜颜色更加翠绿 ， 焯水差不多二三十秒就可以了 。
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3、焯好后的荠菜捞出来 ， 放入清水里面过凉 ， 这样口感更好吃一些 。
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4、过凉之后 ， 咱们把荠菜捞出来挤干水分 ， 然后把荠菜放到案板上切碎 ， 切碎后抖散放入碗中备用 。
【春天的“黄金菜”，这6种食物该吃，别心疼花钱】
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5、接着准备一些大蒜切碎 ， 再剁成蒜末 ， 剁好后放入碗中 ， 一勺白芝麻 ， 用热油泼出香味 ， 加2勺香醋 ， 一勺生抽、盐、白糖、鸡精、香油 ， 然后搅拌均匀 。
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6、荠菜里加入杏仁和枸杞 ， 淋入调好的料汁 ， 搅拌均匀就可以了 。
二、菠菜
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菠菜是春季的应季蔬菜 ， 别看菠菜很普通 ， 一直有“营养模范生”的称呼 ， 它和豆芽都是春天多吃的蔬菜 ， 因为春天是养肝黄金期 ， 这两样食材刚好可以养肝 。然后配上一些肘花肉 ， 可以增加丰富的蛋白质 。
推荐食谱【菠菜拌肘花】
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主要食材：肘花肉、菠菜、豆芽、生姜
1、首先水开后放一点食用油 ， 然后下入菠菜焯水10几二十秒 ， 加入油焯出的菠菜颜色更加翠绿 。
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2、焯好之后 ， 把菠菜捞出来放入清水里过凉 ， 接着我们再把黄豆芽放入锅里焯一下 ， 差不多煮上2分钟 ， 煮熟之后捞出备用 。
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