春天的“黄金菜”，这6种食物该吃，别心疼花钱( 二 )
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3、接着咱们把肘花肉切成薄片 ， 肘花肉我是直接去超市买的 ， 切得不要太厚也不能太薄 。
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4、小碗里面放姜末、干红椒 ， 一勺白芝麻 ， 然后用热油泼出香味 ， 加入两勺香醋 ， 一勺生抽、鸡精 ， 然后搅拌均匀 ， 喜欢吃辣可以加点油泼辣子 。
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5、接着我们把菠菜豆芽摆到盘子中间 ， 把切好的肘花摆在四周 ，， 最后我们把料子淋在上面就可以了 。
三、苦菊
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苦味的蔬菜真的建议大家多吃 ， 因为它们可以清热解毒 ， 帮助消化 ， 是非常不错的蔬菜 。
推荐食谱【凉拌苦菊】
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主要食材：苦菊、花生、胡萝卜、大蒜
1、首先准备一把苦菊切掉根部 ， 然后再切成小段 ， 切好后把苦菊放入大盆里 ， 加一勺盐、然后倒入适量的清水 ， 浸泡上3分钟 ， 这样苦菊能清洗得更加干净 ， 而且口感也会脆爽 。
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2、趁着浸泡的时候 ， 咱们再切点配菜 ， 半个胡萝卜去皮切成丝 ， 几颗大蒜切成蒜末 。
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3、热锅凉油放入适量的花生米 。中小火翻炒 ， 把花生焯熟 ， 炒到噼里啪啦作响后盛出放凉备用 。
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