一不小心被“控”了，窝在家里吃点什么好？ | 微食疗
本文转自：上观
作者 | 流畅
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最近魔都的防疫形势严峻 ， 每天都能在朋友圈看到这边管控了、那边全员核酸了、这位居家办公了、那位学校闭环管理了……虽说受到疫情影响的人着实不少 ， 但日常的生活该继续也还是要继续 ， 尤其是一日三餐更是不能怠慢！
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窝在家里 ， 吃饭有什么需要注意的地方吗？首先 ， 在食材比较充沛的前提下 ， 尽量保证高蛋白食物（如鱼、肉、蛋、奶、豆等）和新鲜蔬果的正常摄入 ， 量不用很多但种类要多 。由于不能出门活动 ， 运动量会大幅度减少 ， 甜食、油炸类的高油高糖食品一定要控制哦 ， 再配合每天1小时左右的室内运动 ， 才能保证能量摄入和消耗的健康平衡 。
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如果是不方便出门采买或者快递上门的情况下 ， 就适合储备一些相对耐放的食材 。比如白菜之类较为耐放的蔬菜 ， 土豆、萝卜等根茎类蔬菜 ， 豆类、干货类等可以长期储存的食材等 。也可以提前储备一些冷冻半成品 ， 并将适当的食物储备作为日常生活习惯的一部分 。
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除了上文说的甜品和油炸食品外 ， 在家期间是不是也能吃点零食或者搞点健康小甜品呢？当然是可以的！既然有了居家的时间 ， 不妨利用一下省下来的通勤时间搞点小美味！小编在这里要强烈推荐的就是酸奶点缀些坚果 。坚果不用多说 ， 蛋白质、油脂、矿物质、维生素都很高还很优质；酸奶也富含钙和维生素 ， 糖分含量也不如市售的高 。这两者的搭配的不仅营养丰富 ， 还很美味方便~
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本期的微食疗 ， 小编就教您一个自制酸奶方子 ， 赶紧来试一下吧~
用料：
纸盒装全脂纯牛奶1升（拧盖装的最佳）、酸奶菌粉1克
做法：
准备拧盖型的盒装牛奶一瓶 。
如果不是拧盖型的也可以把牛奶倒在别的容器里 ， 容器要无水无油 。
往牛奶里倒入菌粉、一升牛奶一克菌粉 。
盖上盖子后摇晃5分钟 ， 让菌粉和牛奶混合均匀 。
放入烤箱选择自发酵功能 。
如果家里没烤箱 ， 可以利用电饭锅保温功能、酸奶机、电热毯等等各种方式 ， 只要保证持续温度在48-55℃之间 。
持续发酵八小时 ， 取出后静置两小时完成 。
之后就可以放入冰箱冷藏 ， 一周内喝完即可 。
【一不小心被“控”了，窝在家里吃点什么好？ | 微食疗】因为是直接放盒子里发酵 ， 特别安全干净 ， 直接倒出就可以放心食用 。
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