蒜蓉大虾最好吃的做法，比用蒸的更香，更好吃
平时家里买点虾 ， 真的是数着个数做来给家里两个小的吃 。虾含有丰富的蛋白质 ， 钙 ， 锌等营养物质 ， 不仅能为人体提供能量 ， 还能促进人生长发育 ， 长个大高个 。为了保持虾的营养价值 ， 大多数我们家做的虾 ， 要么是水煮虾 ， 要么虾蒸蛋 ， 很少把虾用别的方式来做 。
所以这就难怪我今天看到这一口袋虾的时候 ， 心情这么的激动 ， 可以按照自己的口味来做 ， 而且还可以大口大口的吃 。
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这个是许多喜欢吃虾的人 ， 最喜欢的大虾的做法 ， 带着浓浓的蒜香味道 ， 颜色红彤彤的 ， 不仅好看还非常的好吃 。这个蒜蓉大虾的做法不同于平常直接用蒜蓉来蒸大虾 ， 今天教大家一个新的蒜蓉大虾最好吃的做法 ， 非常的简单易做 ， 只要有机会做大虾 ， 我们家都是做这道蒜蓉大虾来吃 ， 上桌分分钟就光盘了 。
【蒜蓉大虾】
一 ， 食材：大虾800g ， 大蒜2头 ， 香葱3根 ， 姜1块 ， 胡椒粉适量 ， 料酒适量 ， 盐少许 ， 白砂糖适量 ， 生抽适量 ， 蚝油适量 ， 淀粉适量 ， 食用油适量 。
二 ， 蒜蓉大虾的做法：
1.首先将买回来的大虾去掉虾须 ， 虾脚 ， 虾枪 ， 再掐开虾头 ， 挤出里面的脏东西 ， 再在背部切一刀 ， 把虾线去掉 ， 然后用清水冲洗干净 ， 后面吃的时候会更方便 。
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2.把虾装入盆里 ， 放入姜片 ， 1勺胡椒粉 ， 少许的料酒 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制10分钟 ， 这些食材放进去腌制 ， 就是为了去掉虾的腥味 。
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3.这时候开始来做蒜蓉 ， 把大蒜全部去皮 ， 清洗干净后 ， 先用刀背拍碎 ， 再来剁成蒜蓉 ， 这样做出来的蒜蓉味道更香 。把葱清洗干净后切成葱花装入盘里备用 。
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4.起一锅 ， 里面放入适量的食用油 ， 先烧热后 ， 再把大虾倒进去 ， 先将大虾翻炒至变成金黄色 ， 炒出虾油来 ， 这样做出来的虾更香 ， 更好吃 。然后把大虾捞出来备用 。
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5.继续用炒出来的虾油 ， 把剁好的蒜蓉倒进去 ， 翻炒出香味来 ， 再放入少许盐调味 ， 翻炒均匀后 ， 把大虾再倒回锅里 ， 先翻炒均匀 ， 这时候再倒入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1小勺白砂糖提鲜 ， 继续翻炒均匀 ， 接着倒入适量的开水 ， 把大虾烧入味 。
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6.这时候勾兑一个水淀粉倒进来 ， 翻炒收汁 ， 出锅前倒入葱花继续翻炒均匀就可以出锅了 ， 满屋飘香 。收汁的时候不要收太干了 ， 这个蒜蓉大虾煮出来的汤汁 ， 也是非常的香哦 ， 吃虾的时候再在汤汁里面裹一下 ， 吃起来更香哦 。
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