炸鸡米花时，学会这三个步骤，你再也不会点外卖了
炸鸡饭据信已被许多人食用 ， 尤其是儿童 。同时 ， 它在各种鸡胸肉中也很受欢迎 。当你去快餐店（麦当劳或肯德基等）时 ， 它也是每个人都必须点的零食 。缺点是它比在家里便宜 ， 而且也不贵 。当它热的时候 ， 它脆、嫩、辣、好吃 。一口咬不住！
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在制作炸鸡米花时 ， 人们普遍认为 ， 成功必须满足以下三个标准：1 。如果火和油温控制得当 ， 口感清脆、咸；2.表面覆盖鱼鳞 ， 用粉末、粘性水包裹 ， 并用粉末摇动 。这三个步骤应至少重复三次 ， 以确保鸡胸肉坚实 ， 不会掉下残渣；3.口感微辣可口 ， 保证有足够的腌制时间 ， 并有足够的奥尔良腌料用量 ， 保证油炸效果麻辣可口 ， 酥脆嫩滑 。学会后 ， 你就不会再点外卖了！
【配料】：鸡胸、炸鸡粉、奥尔良腌料、葱、姜、料酒、食用油 。
[生产过程]：
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1.先准备2-3块鸡胸肉 ， 洗净 ， 然后用刀切成小块 ， 放入碗中 ， 加入少许葱姜片和少量除臭料酒 ， 然后倒入适量奥尔良卤汁（建议多放一些） 。抓取搅拌均匀后 ， 放在一边腌制2小时备用 。时间不要太短 ， 否则很难腌制和品尝 。耐心很重要 。
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2.另外 ， 准备适量炸鸡粉 ， 倒入碗中 ， 然后放入腌制美味的鸡胸 。以“连续抓压”的方式将其充分抓取和混合 ， 并将粉末完全包裹 。然后在冷水中浸泡3-5秒 ， 然后再次包裹粉末 。此步骤需要重复2-3次 。这样 ， 油炸的效果就不容易脱落 ， 就会有美丽的“鱼鳞” 。
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3.将适量食用油倒入锅中 。当油温上升50-60%时 ， 将其逐个放入热油中 ， 打开小火进行全过程油炸 。（入锅前 ， 一定要将鸡胸表面多余的粉末彻底“摇”一摇 ， 以防掉渣） ， 炸至金黄熟透 ， 取出 ， 控制含油量 ， 放入盘中 ， 家常炸鸡米花即成 ， 味道略带辛辣和咸味 。学会后 ， 你再也不会点外卖了！
[提示]：
【炸鸡米花时，学会这三个步骤，你再也不会点外卖了】1.炸鸡饭开花时 ， 大家都喜欢鸡胸 ， 选择奥尔良腌料腌制 。建议您多使用一点 。如果你少放点这种东西 ， 很难从其他实践经验中尝到滋味 。一定要预留足够的时间 。品味是良好品味的先决条件之一 。
2.其次 ， 热量也很重要 。一定要把油温提高到60-70% ， 然后用热油煎 。建议你在整个过程中一直保留小火 ， 直到他们变成金色并煮熟 。再煎一下 ， 味道会更香更脆 。
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