洋芋擦擦是一种西北特色小吃，简单实惠，但永远吃不够的洋芋擦擦( 二 )
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9.最后撒上葱花出锅装盘 ， 即可食用 。
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厨房小提示：
【洋芋擦擦是一种西北特色小吃，简单实惠，但永远吃不够的洋芋擦擦】在裹面粉时要让每一根土豆丝上都均匀地裹上 ， 面粉的量也要掌握好 ， 不能太多也不能太少 。装入蒸屉时尽量薄一些别太厚 ， 不然不容易蒸熟 。蒸熟之后取出来乘热用筷子搅撒 ， 放凉 ， 如果不搅 ， 凉了就会粘在一起 。
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