春天多给身体补水，多吃这5道菜，润肤又营养，多吃不上火( 二 )
炒锅内加油 ， 烧热后把肉倒进锅内 ， 炒至变色盛出 。
然后留底油放入生姜、蒜 ， 激发出香味倒入芹菜翻炒 ， 翻炒断生后将肉倒进锅内 。
加盐、生抽翻炒均匀 ， 芹菜炒肉就做好了 。
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五、丝瓜肉丸汤
丝瓜可以给身体补水 ， 让皮肤保持水嫩 ， 建议多吃丝瓜 。丝瓜可以炒菜 ， 也可以做汤 ， 最佳推荐用丝瓜煮汤 ， 可以品尝到丝瓜的清香味儿 ， 不需要过多的食材 ， 也不需要过多的调味料 ， 就可以做得很好吃 ， 这道丝瓜肉丸汤可以试试 ， 清爽又味道香 ， 一点不油腻 。
做法：
猪肉去皮 ， 剁成细腻的肉末 ， 加少许生姜末、盐、胡椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀 ， 腌制一小会儿 。
丝瓜去皮洗净 ， 切成滚刀块或者小条 ， 加盐抓拌 ， 腌制三分钟 ， 避免变黑 。
锅内加水煮开 ， 调小火抓馅料 ， 从虎口处挤出肉丸子 ， 用勺子取下来放进锅内 ， 快速将所有丸子处理好 ， 保持小火 。
再将丝瓜放进锅内 ， 加少许食盐 ， 一直煮到丸子全部飘起来 ， 丝瓜也变软了就可以关火了 ， 淋上少许香油即可出锅 。
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