葱花煎蛋优雅押韵
我姐姐的花园大丰收，她摘了很多蔬菜和小葱。昨天，我的亲戚送来了土鸡蛋。今天早上做了一个葱煎蛋，很好吃，吃起来像个孩子。
配料:土鸡蛋、小葱、精盐、料酒、胡椒粉、鸡粉。
练习步骤:
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第一步:准备食材。
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第二步:葱洗净晾干，切好切好的大葱。
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第三步:鸡蛋中加入适量精盐、一大勺料酒、少许胡椒粉和鸡粉，用快刀朝一个方向打，直到盐融化。
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第四步:加入葱花搅拌均匀。
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第五步:把锅里的油烧开，油量要大一些，晃动炒勺让食用油挂在锅的侧面。
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【葱花煎蛋 小葱花煎蛋 葱香浓郁 色泽金黄】第六步:倒入蛋液，用筷子在中间没有凝固的地方搅拌，搅拌至稍微凝固。
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第七步:锅离火远一点，轻轻晃动炒勺，让蛋卷在锅里旋转，这样可以加热均匀，蛋卷慢慢炒，不糊底。
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第八步:当你看到表面已经凝固时，拿一个大勺子，把它翻过来，煎另一面。
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第九步，也用摇晃的手法煎这一面。
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第十步:炒好后直接倒入盘中，完成洋葱味浓郁、色泽金黄的蛋饼。
提示:
1.煎鸡蛋饼的关键是掌握好温度。如果火太大，还没熟就糊了，颜色也不好看。凝固后，最好离火炸。如果火太小，鸡蛋就不会蓬松，也不会有腥味。2.加一点料酒，不仅蓬松，口感也不错。3.如果煎蛋卷是油炸的，不要用铲子翻过来，否则会碎的。4.用更多的油煎鸡蛋饼。如果你喜欢嫩的，你应该煎一会儿。如果你喜欢边缘脆的，你应该炸一会儿。软、滑、嫩、干，各有千秋。看你喜欢哪一个！
美食界的高雅作品。
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