宁夏美食文化
1.用手抓羊肉
手抓羊肉是青海牧民的传统饮食，与内陆平原的羊肉口味不同。吃的时候可以直接用手抓。香而不腻，肉嫩嫩。虽然调料极其简单，只加了一点点盐和胡椒粉，却有自己的味道。
宁夏的手抓羊肉以质量好而闻名。宁夏特有的滩羊，细嫩肥瘦，味道鲜美。手抓羊肉也是宁夏回族的经典特产。
3.蓝宝贺兰石
又称吉祥石和蓝紫色石。产于距宁夏贺兰山约2600米的悬崖峭壁上的贺兰石，是大自然经过亿万年训练而形成的“精灵”。贺兰石形成于13亿年前，由于地壳运动和沉积物沉积，属于水成岩作用；质地均匀细腻，淡雅淡雅，青紫相间，自然交错，刚柔相济，有声有色。
2.灵武长枣
产于宁夏回族自治区银川市灵武市，有1300多年的种植历史，唐代开始成为皇家贡品，是鲜果的“果王”。长枣呈椭圆形或圆柱形，大小整齐。果味鲜美，质脆，汁多，果肉白绿色，功能性食品和营养价值高，有许多对人体有益的营养成分。
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3.固原银耳
它是宁夏银川的地方特产。银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳富含维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有利；银耳富含天然植物胶，长期使用能滋润皮肤，具有祛除脸上黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖能增强人体免疫力。
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4.西夏宫密
作为宁夏的名优产品，它历史悠久，又被称为吴中珍珠米，以品质优良而闻名。清朝曾被列为北方贡米。它的质地纯净，洁白晶莹，油润柔软，香甜爽口。西峡贡米蒸饭，清雅爽口。同时产品营养丰富，蛋白质含量高，还含有多种维生素和微量元素，其美容价值明显高于普通大米。
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5.去他妈的盘子
它是一种多年生草本植物，是唇形科草石蚕的块茎。块茎脆嫩，可制成蜜饯、酱料、酱菜，十分美味。食用时以凉拌为主，也可加工成咸菜、罐头、甜水果等。是国内外著名的“八珍”、“什锦饭”之一。
【宁夏五宝 宁夏还有美食文化 不知道就可惜了】
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