这是菜市场“最脏”的3种菜，再便宜也不要买，你却天天端上桌
本文转自：中国网
现在人们的生活水平越来越好了 ， 很多圈友在买菜的时候会选择去大型超市进行购买 ， 也有很多圈友更喜欢逛菜市场 ， 因为菜市场的菜品种类不仅更多 ， 而且价格也会比超市便宜很多 。虽然菜市场的菜品种类很多 ， 但有几种菜却被认定为“最脏”的菜 ， 很多人都经常买 ， 你中招了吗？
1
【这是菜市场“最脏”的3种菜，再便宜也不要买，你却天天端上桌】露天腌菜
文章图片
文章图片
很多人都喜欢吃腌菜 ， 如泡菜、咸菜、酸菜等 ， 好吃又开胃 。但要注意的是：菜市场有些腌菜 ， 非常脏！
菜市场里 ， 每天人来人往 ， 空气中的灰尘和细菌、路人说话咳嗽时带起的飞沫 ， 都很有可能会附着在路边敞开放的腌菜上边 。
与其他新鲜蔬菜不同 ， 很多腌菜都是长期浸泡在水里 ， 如果有细菌进入 ， 在潮湿温暖的环境下 ， 很容易腐败变质 。
文章图片
文章图片
腌制的食物或多或少都会产生亚硝酸盐 ， 但亚硝酸盐的含量并非恒定的 ， 它会随着腌制时间 ， 有一个先上升后下降的过程 。一般会在腌制后的半个月左右达到巅峰 ， 然后开始递减 。一般建议 ， 腌菜要么刚开始腌的几个小时吃 ， 要么等20天后再吃 。
注意 ， 并非时间越长越好 ， 到了低谷之后 ， 亚硝酸盐的含量又会小幅度上升 ， 还会出现臭味、长霉等情况 ， 这说明食材已经发生变质了 。
建议：露天摆放的腌菜就别再买了 ， 日常应前往正规的商家店铺购买 ， 如果实在不放心 ， 自制是不错的选择 。
2
散装丸子
肉丸子是很多人都喜欢的一种食物 ， 尤其是吃火锅时 ， 更是必不可少 。有些摊主或许考虑到部分消费者的需求不高 ， 买不了一整袋的丸子 ， 于是便散装售卖 。有些买家也乐见其成 ， 毕竟也想一次就吃到牛肉丸、猪肉丸、墨鱼丸等各种不同的肉丸子 。
然而 ， 原本应在包装里的丸子暴露于空气中 ， 容易沾染细菌 ， 食用后可能会引起腹泻、肠胃炎等胃肠道疾病 。
而且 ， 有些商家可能会售卖一些重新冷冻过的丸子 ， 来回地解冻、冷冻 ， 会导致有害菌落的数量增加 。
文章图片
文章图片
这三种肉丸不建议购买：
1、街边售卖的廉价肉丸不要买 。不了解其生产信息 ， 风险较高 。
2、裸露售卖的肉丸不要买 。2011年实施的行业标准《肉丸》当中明确规定：在销售环节 ， 肉丸应配有冷藏柜或冷冻柜 ， 不应裸露销售 。裸露销售的肉丸 ， 其产品变质的风险更高 。
3、朋友圈、个人售卖的“手作肉丸” 。无检验检疫机制 ， 安全风险较高 。
建议：为了自身健康 ， 最好购买正规厂家出售的袋装肉丸 。
3
熟食卤味
文章图片
文章图片
卤肉、卤鸡翅、卤豆干……这些方便、美味的卤制品是不少人的最爱 。不过 ， 这些常在街边、菜市场或超市散装出售的熟食 ， 也很容易被致病微生物污染 。
散装卤味最好当天吃完 。因为气温高时 ， 卤制的肉类和豆干等易变质走味儿 ， 即使在冰箱内过夜 ， 也很容易被霉菌“盯上” ， 有很多嗜冷型微生物在冷藏甚至冷冻的条件下均可缓慢生长 。因此 ， 卤味放冰箱贮藏并非绝对“保险” ， 最好当天吃完 。
推荐阅读
- 电老虎 遇到了“电老虎”
- 百度无人驾驶 无人驾驶的“远水” 难解百度谷歌的“近渴”
- 糖醋汁 10个字的万能糖醋汁秘诀 记住“54321” 不管做什么糖醋都好吃
- 周滨母亲 这是一支一个人的篮球队 却是七个人生命的延续
- 结发夫妻 “结发夫妻 恩爱不疑”：婚姻拥有这二字 彼此才会渴望下辈子
- 东风猛士民用版15万 东风又一狠角 国产版“普拉多”将量产 不足15万 途观都怕了
- 中俄散打对抗赛 中俄功夫决战：21岁小将力挫中国散打“最强外敌”
- 三太子是什么意思 看懂“三坛海会大神”的含义 就明白哪吒真正的战力 到底有多强
- 亚洲一号翡翠原石 9年前轰动全国 估价10亿的“亚洲一号”翡翠原石 如今却5折出售
- 西宁爱尔眼科医院“云”科普近视知识 专家门诊正式发布