油焖大虾怎么做才好吃？配着米饭大口咀嚼咽下( 二 )
【烹饪小贴士】：
1.我们在处理好大虾之后 ， 需要用厨房纸把大虾表面的水分吸干 ， 否则在炸的时候 ， 热油遇到虾表面的水分会往外溅 ， 有可能会把人烫伤 。
2.炸大虾的时候 ， 尽量要等到油温高一点的时候再把大虾下入到锅里 ， 这样将大虾瞬间炸熟 ， 会减少大虾中水分的流失 ， 吃起来会更嫩一些 。
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