红薯干，色泽饱满香气浓郁，吃起来口感软糯不粘牙
红薯干是我小时候十分喜欢的小零食 ， 因为它不同于其他的膨化食品 ， 红薯干中并没有过多的添加剂和油分 ， 所以我母亲也是比较放心给我吃的 ， 而且红薯自己在家也是个可以制作的 ， 每年红薯收获的时候 ， 卖不完的红薯家里都会制作成红薯干 。
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一方面是比较好保存 ， 另一方面也是大家都喜欢吃 ， 而且饱腹感也是比较强的 ， 下地干活也比较方便携带 ， 每年我家都会做很多 ， 如今自己成家之后也很想念那个味道 ， 色泽饱满香气浓郁 ， 吃起来口感软糯不粘牙 ， 那种自然的甜味是其他的食物替代不了的 ， 晾晒完成的红薯干里面像透着蜜似的 ， 外面有时还会出现一层糖霜 ， 甜甜的无添加给小孩子当零食也是比较放心的 。
【红薯干，色泽饱满香气浓郁，吃起来口感软糯不粘牙】【今日美味】：红薯干
【所需材料】：红薯
【烹饪过程】：
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步骤1
我们首先把红薯用水清洗干净 ， 刚买回来的红薯表面会有特别多的泥巴 ， 我们多洗几遍把表面的泥巴清洗干净 。
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步骤2
把红薯洗好之后用打皮器把表面的皮削掉 ， 我弄了很多的地瓜 ， 真的是一个很庞大的工程 ， 我弄了很长的时间 ， 后续我们还要上锅蒸然后晾晒 ， 把红薯比较大块的切一下 ， 但是不要切的太小 ， 切得稍微厚一点吃起来的口感也会比较好 。
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步骤3
全部切好之后把地瓜放到蒸锅里面开始蒸 ， 做地瓜干一定要多蒸几遍 ， 第一蒸的时候一定要蒸熟 ， 感觉蒸好之后用筷子轻轻地戳一下 ， 能够非常轻松的戳透就证明地瓜熟了 ， 也不要蒸的过长时间 ， 蒸太久的话红薯就会不成形了 。
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步骤4
然后把蒸好的地瓜干整齐的摆放在晒网上 ， 我晒网上都摆满了又放到了这个网盆上面 ， 这也就是第一晒 ， 天气好太阳大的话晒上个1-2天就够了 。
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步骤5
这时候的红薯干晒的还不是特别的干 ， 红薯干太大的话我们这个时候就可以切的稍微小一点了 ， 然后放到蒸锅里面开始进行第二蒸 ， 第二蒸的时候用大火来蒸 ， 大火高温蒸出来的红薯干味道会更加的甜 ， 有那种里面透着蜜的感觉 ， 蒸的时间不需要太长 ， 8分钟左右就可以 。
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步骤6
蒸好之后再倒出来接着晒 ， 放到太阳下面继续晒晒到八成干 ， 这时候晒好的红薯干就可以直接吃了 。大家有时间的话最好再蒸一边再晾晒 ， 三蒸都完成之后那个口感才是最好的 。
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步骤7
看看我最终蒸好的红薯干 ， 无论是颜色还是香味都是A级的水平 ， 色泽饱满香气浓郁 ， 吃起来口感软糯不粘牙 ， 重点的是无添加 ， 甜味也是自然的香甜 ， 吃多少也不会腻 ， 非常的好吃！
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