中午蒸的米饭，又剩了一大碗，老婆说不能丢，炒一下，好吃又开胃
这不 ， 中午蒸的米饭 ， 又剩了一大碗 ， 老婆说不能丢 ， 做一个炒米饭吧 ， 人家一盘炒米饭都10元呢 ， 这一碗米饭丢了非常可惜 ， 炒一下 ， 好吃又开胃 。
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那小董就听老婆的话 ， 做一个炒米饭 ， 节省粮食 ， 下面一起看下具体做法吧 。
【主要食材】：剩米饭1碗 ， 鸡蛋2个
【配料】：葱 ， 午餐肉 ，
【调料】：盐 ， 老抽 ， 胡椒粉 ， 料酒
【具体步骤】：
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1、剩米饭或者隔夜饭倒入大碗 ， 用勺子捣碎备用
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2、碗子打入两个鸡蛋 ， 倒点料酒 ， 用筷子打散备用
3、大葱切成片 ， 香葱切成末 ， 再切点午餐肉 ， 切成丁备用 ，
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4、将鸡蛋液倒入米饭中 ， 用筷子搅拌均匀 ， 让蛋液包裹住每一颗米粒 ，
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5、锅中倒入油 ， 油热之后放入葱片炝锅 ， 再倒入米饭翻炒 ， 中火将米饭炒至表面金黄 ， 放入午餐肉炒一下 ，
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6、然后放入老抽 ， 翻炒均匀 ， 炒出酱香味 ， 不是太咸再放点盐 ， 少量胡椒粉 ， 快速翻炒入味 ， 最后放入香葱 ， 翻炒两下即可出锅
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先将炒饭盛入碗中 ， 给它按压瓷实 ， 将盘子倒扣在碗上面 ， 翻转过来 ， 再撒点葱花即可开吃
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这样一道酱香浓郁酱油炒饭就做好了
【小贴士】
1、用鸡蛋液包裹米饭 ， 这样炒出来的颗粒分明 ， 而且还不会粘锅
【中午蒸的米饭，又剩了一大碗，老婆说不能丢，炒一下，好吃又开胃】上面介绍的这些就是小董做炒米时使用的方法和技巧 ， 如果大家还有其它好的意见或想法 ， 都可以在评论区留言讨论 。
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