牛排是西餐的主菜之一。西餐于17世纪进入中国市场，至今已有几百年的历史。起初，有钱有势的人最先吃西餐，所以吃西餐也是地位的象征。
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现在生活水平提高了，吃西餐更普及了。吃西餐，牛排可以说是必点的食物，但是牛排不像中国牛肉那样熟，而是根据个人口味偏好，可以分为熟透和熟透，那么为什么吃熟透的时候会被嘲笑呢？
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导读:为什么人们会嘲笑吃牛排熟透的人？
看到这个问题，我第一次想到吃牛排。我不仅要它熟透，切成小块，还向服务员要了一双筷子。于是我在别人异样的眼光下笨拙地吃完了。我想我是来享受美食的，不是来给别人看的。这样我就可以舒服地吃了。我认为那些嘲笑它做得好的人只有两个原因。
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首先，我发现了一种优越感
在认知上，吃西餐似乎要用刀叉勺。如果你用筷子，你会感觉不一样。如果你吃牛排，你必须吃大约5分钟。如果吃得好，会觉得自己像个“土包子”，因为在国外吃牛排一般5分钟左右就熟了。这可以说是下意识的牛排标准，所以很多人都下意识的喜欢这样，尤其是在国外吃过牛排的人。我觉得这是吃牛排的标准。如果有人不是这样，
其实我觉得西餐有西餐的饮食习惯，我们有自己的饮食习惯，个人的饮食爱好也不一样，没必要嘲笑它，只要吃得舒服，就像喝不加糖的咖啡，喝加雪碧的红酒都做不到？没有必要为了一个吃饭的标准去迎合你不喜欢的口味。
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第二，牛排不是熟透了吗？
在国外，蓝、嫩、中嫩、中、中熟、熟透是用来表示牛排的成熟程度，分别表示1、3、5、7、9、熟透。中国人的饮食习惯是吃熟透的，所以中国西餐厅的牛排默认成熟度是7%熟，而在国外是5%熟以上。如果牛排煮得太熟或太熟，它就不会咬人。事实上，即使牛排完全煮熟，也应该非常嫩。它只考验厨师的技能。如果你不注意，你会做得太多。像英国女王一样，你喜欢吃全熟的牛排。
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牛排做得好不好，跟肉质有很大关系
牛排也是牛的某一部分的肉。作为西餐中最常见的主食之一，常见的牛排包括菲力牛排、沙朗牛排和肉眼牛排，它们代表了牛适合做牛排的三个不同部位。肉质有差异，所以煮得好也是不同的。
菲力牛排英文叫菲力，中文叫里脊肉和里脊肉。从名字就可以知道，菲力牛排来自里脊肉，也就是里脊肉里面的肉。它是牛最柔软最瘦的部分。3分钟后才可以煮。是吃瘦牛排的首选。
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牛腰肉牛排，又称牛腰肉牛排，是牛外脊后面的腰肉，有一些脂肪和一圈白色的筋膜。口感油润耐嚼，一般适合中熟。它能使黄油变得醇厚顺滑，而且味道不太油腻。比较适合喜欢吃肥肉牛排的人。
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【牛排有9分熟吗 为什么吃全熟的牛排会被嘲笑 牛排到底适合几分熟 看完就明白了】
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