家庭版小炒菜，鲜嫩可口还减脂，鲜嫩可口还减脂的蒜蓉丝瓜
美食的作用 ， 无须赘述 。你生气时 ， 它能充实心腹为你解忧；你分手时 ， 它能默默入心抚慰心灵；你想家时 ， 它能治愈所有的孤独与无助 。生活虽然简单 ， 但切记要保证身体的健康 ， 美食是传达大一的一种手段 ， 也是沟通感情的一种方式 ， 很多时候 ， 开心的时候大吃一顿 ， 不开心的时候也要大吃一顿 ， 家庭聚会吃一顿 ， 朋友聚餐吃一顿 ， 所以美食在任何时候都有存在的价值 。
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【家庭版小炒菜，鲜嫩可口还减脂，鲜嫩可口还减脂的蒜蓉丝瓜】今天和大家分享一道家庭版小炒菜 ， 鲜嫩可口还减脂的蒜蓉丝瓜 ， 做法简单 ， 而且营养价值颇高 ， 丝瓜是一种清淡类美食 ， 既能补充维生素 ， 预防高血压 ， 心脏病的突发 ， 还能减低身体的胆固醇 ， 保证身体的健康发展 。
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【菜品】：鲜嫩可口还减脂的蒜蓉丝瓜
【烹饪食材】：丝瓜一根 ， 大蒜半头 ， 盐和鸡精适量 ， 蚝油一勺 。
【烹饪步骤】：
1、大蒜切成蒜末 ， 放在碗中备用 ， 可以将大蒜放在案板上面拍碎 ， 拍碎后将大蒜剁成蒜末放入碗中备用 。
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2、在早市买回的丝瓜 ， 清洗干净 ， 去掉丝瓜皮 ， 切好成均匀的小薄片 ， 加入少许食用盐 ， 放入碗中 ， 腌制15分钟左右 ， 将丝瓜腌制入味 。
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3、准备不粘锅 ， 我准备的是石锅 ， 锅中放入少许食用油 ， 炒丝瓜的时候切记要用家中的不粘挂来炒 ， 因为丝瓜很容易粘锅 ， 而且丝瓜比较软 ， 入股粘锅 ， 会将丝瓜的肉质粘坏 ， 影响丝瓜的口感 。
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4、油热下入刚刚切好的蒜末 ， 大火爆炒 ， 将大蒜炒香 。有可以用家中的的都有 ， 切记要不要用猪油 ， 今天做的这道美食属于比较清淡的口味 ， 而猪油一般都比较油腻 ， 所有会影响丝瓜的味道 。
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5、加入刚刚切好的丝瓜 ， 翻炒均匀 ， 炒大概2分钟左右即可 ， 将丝瓜炒软 。不要炒太长时间 ， 因为丝瓜本身就是一种很好炒熟的食材 ， 将丝瓜炒软即可 。
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6、放入一勺蚝油 ， 将蚝油翻炒均匀 。蚝油有提鲜的作用 ， 不要太多 ， 适量即可 。
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7、加入少许食用盐 ， 因为丝瓜已经用盐腌过 ， 所以再加入少许食用盐炒均即可 。
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8、加入少许鸡精 ， 翻炒均匀 ， 炒大概30面左右即可 。
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