天冷了，早饭吃它，没有水隔膜真空泵，绵软香甜营养成分多
我们家南瓜从来不熬粥 ， 制成小饼绵软爽口 ， 营养成分香甜 ， 起锅小孩吃了5个 ， 美味 。南瓜也有含糖量和阿拉伯胶 ， 可以提升人体免疫能力 ， 增强体质 ， 因此秋冬季季节要多吃 。与此同时 ， 南瓜还带有很多的膳食纤维 ， 可以促消化 ， 清理肠道废弃物 ， 具有减肥瘦身的功效 。我的重量早已比较严重超标准了 ， 所以我近期几乎每一天都是在吃南瓜 。天冷了 ， 早饭用它做饼 ， 没有水隔膜真空泵 ， 绵软香甜营养成分多 ， 大人小孩都喜欢吃 。搞好后的南瓜小饼外酥里嫩 ， 我还禁不住和小孩抢着吃 。
————【奶香南瓜饼】————
?「食物」
调味料大全：大半个南瓜、500g小麦面粉 。
辅材：5g酵母菌、10g白砂糖、100ml纯奶、2个生鸡蛋 。
?「作法」
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流程1、准备好全部的食物 ， 南瓜削去表皮 ， 挖去内瓤 ， 清洗后用刀划成一小块 ， 放到菜盘里 ， 上锅用猛火蒸10分鐘 ， 煮熟 。
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流程2、南瓜煮熟后拿出来 ， 用汤勺碾成南瓜泥 ， 溫度降下去后打进2个生鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 。随后再倒进纯奶、发酵粉、白砂糖 ， 再度搅拌均匀 。
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流程3、少量多餐地为南瓜泥里添加小麦面粉 ， 用筷子拌和成絮状物 ， 随后着手合成光洁的南瓜面糊 。盖紧保鲜袋 ， 放到暖和的地区发醇至2倍大 。
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流程4、面粉发酵好后 ， 拿出来放到面版上揉一揉 ， 挤压汽体 ， 再搓成光洁的面糊 ， 随后用擀面棍擀成一个8~10mm的大饺子皮 ， 用模貝将饺子皮分为一个一个的小饼形 。
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流程5、把2个小饼形叠在一起 ， 盖紧保鲜袋 ， 让饺子皮松散5分鐘 ， 搞好的南瓜饼才会更绵软爽口 。松散之后 ， 用软毛刷在饼表面刷几滴水 ， 沾有一些黑芝麻粉 。
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流程6、电饼铛提早加热 ， 左右加温 ， 不下油 ， 把搞好的饼胚放入锅中 ， 盖紧外盖烙3分鐘 。随后开启外盖给饼翻个面再烙2分鐘 ， 再翻个面烙1分钟 ， 奶香味南瓜饼就搞好了 。
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这类奶香味南瓜饼外酥里嫩 ， 绵软爽口 ， 香甜美味 ， 每一次一出锅 ， 小孩就迫不及待抓起來吃 ， 每一次都被烫哭 ， 便是记不得 ， 只由于这饼真的是太美味了 。
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————【特色美食小提示】————
①南瓜片要切得薄一点 ， 那样更非常容易煮熟 ， 省火也省時间 。南瓜泥一定要晾凉至不发烫 ， 再添加生鸡蛋和发酵粉 ， 要不然生鸡蛋会被烫熟 ， 发酵粉会被烫死 ， 就不可以发醇了 ， 做的便是死面饼 。
②面糊揉好后要放到暖和的地区发醇最少30分鐘 ， 在烙以前也需要开展二次发酵 ， 那样南瓜饼才会绵软美味 。饼胚一定要锅热后装进去 ， 不但能迅速烙熟 ， 饼也会十分绵软 。
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