挂面的新吃法，做成这样，婆婆直夸我心灵手巧
每样食材都能做出美味的菜肴 ， 不同的食材的搭配可以做出不同的味道 。看上去很普通常见的食材 ， 有很多种不同的做法 ， 烹饪出不同的美味菜肴 。
挂面比较常见的就是水煮挂面 ， 吃的次数多了 ， 家人都不愿意吃 。这里有几种挂面的新吃法 ， 做成这样 ， 家人顿顿想吃 ， 特别是小孩 ， 婆婆直夸我心灵手巧 。
【挂面的新吃法，做成这样，婆婆直夸我心灵手巧】
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第一种：首先准备一把挂面 ， 下锅煮熟 ， 然后捞出过凉水 ， 控干水分 ， 加入鸡蛋一个
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再加入盐、鸡精、十三香搅拌均匀
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电饼铛刷上一层油 ， 把挂面下锅摊平
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煎制定型 ， 翻面煎制另一面
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再准备点葱花、火腿肠片、胡萝卜末
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煎制两面都微黄的时候 ， 把火腿肠铺在上面
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再撒上葱花、撒上胡萝卜末
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煎制两面都金黄了 ， 就可以出锅了
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第二种：首先挂面下锅煮到八成熟 ， 然后捞出过凉水 ， 滤干水分
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锅里刷上一层油 ， 把面条做成鸟巢的样子放在锅上 ， 打一个鸡蛋放在里面
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先煎制一面定型 ， 在翻面煎另一面 ， 直到两面都煎到金黄酥脆
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最后抹上点烧烤酱 ， 撒上点熟芝麻、孜然面、辣椒粉（根据个人口味添加）
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挂面由精制面粉制成 ， 不含防腐剂及添加剂 ， 挂面养成份得到了有效保留 。挂面之所以可以长期存放 ， 是因为它通过干燥脱水的过程 ， 没有水分 ， 保存时间自然长 。但是 ， 颜色异常白净的挂面不好 ， 根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现 ， 颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂 。有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
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