啤酒排骨的做法，香喷喷的啤酒排骨
排骨是一道比较常见的肉菜 。它的做法有很多 ， 比如说红烧排骨、糖醋排骨 ， 或者拿排骨来炖汤 。但是这些都太普遍、太平常了 ， 没有什么新意 。所以今天我来给你们来推荐一种不一样的排骨的做法 。那就是我啤酒当成了一种调料 ， 用啤酒来代替水去酱排骨 。所以我们今天来做啤酒排骨 。
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啤酒同样可以达到去腥的效果 ， 这一点和料酒一样 ， 但是有一点是料酒没有的好处 ， 那就是啤酒有它独特的麦芽香在里面 。当然 ， 大家也不必担心吃了啤酒排骨会变醉 。啤酒排骨的做法非常简单 ， 每个人都可以学会 。那就赶快来和我一起看看 ， 都需要准备什么样的食材吧！
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准备食材:排骨、啤酒、香葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、冰糖、食用油、食盐、八角、花椒、香叶、干辣椒、水淀粉 。
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第一步
处理食材 。把排骨洗净 ， 切成段；把葱、姜切成片；把蒜切成蒜末 ， 放到一旁备用 。
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第二步
焯排骨 。锅中放水 ， 把切好的排骨放入锅中 ， 加入一点料酒、少许食盐和处理好的葱姜 ， 把排骨去腥焯熟 。
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第三步
【啤酒排骨的做法，香喷喷的啤酒排骨】酱排骨 。热锅放油 ， 加入之前切好的葱片、姜片、蒜末和干辣椒 。翻炒出香味以后 ， 加入冰糖 ， 等冰糖融化以后放入排骨翻炒 ， 放入生抽、蚝油翻炒均匀上色后 ， 倒入啤酒 ， 使啤酒完全没过排骨 。然后加入之前准备好的香叶、八角、花椒 ， 干辣椒 ， 开大火收汤汁 。等汤汁收到差不多以后 ， 用水淀粉勾芡 ， 再用小火烧三分钟即可 。等出锅以后可以把香葱末撒在上面做装饰 。这样一道香喷喷的啤酒排骨就酱好了 。
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不知道你喜不喜欢这样一道啤酒排骨呢？是不是吃惯了传统的排骨 ， 感觉我带给你这道啤酒排骨特别的新奇 ， 特别让你心动呢?那就赶快按照我教你的步骤 ， 一步一步的学起来吧！如果你喜欢我的分享 ， 就请你给我点赞、留言、关注我吧！你们的喜欢就是我最大的鼓励 ， 就是我一直坚持的 ， 源源不断的动力 。
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