蒜蓉粉丝金针菇的做法，简单易学
材料准备：粉丝一束、金针菇2两、熟油适量、蒜茸适量、生抽适量、油适量、鸡粉适量、盐适量???姜丝适量、姜末适量、葱末适量 。
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做法：
1、首先将金针菇剪去尾部 ， 然后冲洗干净备用 。
2、粉丝用清水浸淋（否则很难煮）；金针菇切去根部后焯水备用 。
3、将粉丝和金针菇放在碟中 ， 加入适量蒜茸、姜丝、盐、鸡粉、油、生抽 ， 搅拌均匀 。
4、隔水蒸15分钟后淋上姜末香葱熟油即可 。
蒜蓉是一样非常开胃的配料 ， 在加上姜丝、鸡粉等等配料的结合 ， 整道菜味道更加有风味 。
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蒜中当中的“蒜胺” ， 对大脑的益处比维生素B ， 还强许多倍 。平时让儿童多吃些葱蒜 ， 可使脑细胞的生长发育更加活跃 。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。
金针菇是一种营养丰富的食物 ， 含有人体必需的氨基酸 ， 其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ， 且含锌量比较高 ， 能有效地增强机体活性 ， 促进人体的新陈代谢 ， 有利于食物中各种营养素的吸收和利用 ， 能够帮助孩子的身体和智力健康发展 。
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经常食用金针菇 ， 可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡 ， 而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用 。
【蒜蓉粉丝金针菇的做法，简单易学】金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质 ， 有增强机体对癌细胞的抗御能力 ， 常食金针菇还能降胆固醇 ， 预防肝脏疾病和肠胃道溃疡 ， 增强机体正气 ， 可抑制血脂升高 ， 降低胆固醇 ， 防治心脑血管疾病 ， 防病健身；食用金针菇还可以抵抗疲劳 ， 抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤
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