蒸出來的鱼务必是美味的，放到锅中蒸，美味又长不胖
鱼是老百姓餐桌上不可或缺的特色美食 ， 不但味道鲜美 ， 营养丰富 ， 也有着非常好的喻意 ， 代表着“连年有余” ， 过年或过节毫无疑问免不了这家常小菜 。鱼的品种也是有许多 ， 今日要介绍的是银鲳 ， 归属于淡水鱼的一种 ， 带有充足的营养元素硒和镁 ， 有防衰老的作用 。
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自小就听大大家说 ， 吃鱼可以变聪慧 ， 实际上便是表述它的营养成分 。自然鱼的吃法也是有很多种多样 ， 普遍的有清炖 ， 清蒸的 ， 烤 ， 煎等 ， 不一样的作法能吃出去不一样的口味 。说起最香嫩的作法 ， 它还属清蒸的 ， 可以较大的程度上维持食物的原生态 。简易地解决好食物 ， 放到锅中蒸 ， 翘着二郎腿等待吃就可以了 。
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尽管看起来简易 ， 也是有诀窍的 。如果烹饪技术不合格 ， 蒸出來的鱼口味较为老 ， 并且腥味儿重 。取得成功的作法 ， 蒸出來的鱼务必是美味的 ， 鱼类轻轻地一夹就出来了 ， 放到口中嫩滑可口 ， 吃了还念念不忘 。美味又长不胖 ， 归属于低脂食物 ， 备受减肥瘦身人员的钟爱 。
菜肴：清蒸鲳鱼
调料：银鲳 ， 小香葱 ， 食用油 ， 姜 ， 海鲜酱油
烹制流程：
1、这儿最好新鮮的鱼 ， 可是银鲳许多地区很难买到新鮮的 ， 冷藏的必须提早拿出来解除冻结 。必须将鱼解决整洁 ， 双面的鱼身都需要鲜切花刀 ， 那样腌渍的情况下能更为进味 ， 洗干净储备用 。
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2、大葱洗好切割成段 ， 还需要切一点香莱段 ， 生姜片切割成丝 。准备好洁净的蒸盘 ， 下边要用生姜片来铺底 ， 上边放解决整洁的银鲳 ， 鱼皮子上需放上姜片 ， 鱼皮子里边也需要放姜片 ， 那样可以非常好的除腥和出香味 。
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3、锅中的水需烧开 ， 以后将蒸盘装进去 ， 盖紧锅盖逐渐清蒸鱼 ， 大约必须蒸10分鐘上下 。重要蒸鱼的时间可以调节 ， 需看鱼的尺寸 ， 总而言之要完全地煮熟 。
【蒸出來的鱼务必是美味的，放到锅中蒸，美味又长不胖】
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4、直到锅中的鱼彻底煮熟之后拿出来 ， 会蒸出去一些料汁 ， 立即扔掉就可以了 。再用筷子将姜片夹掉 ， 由于蒸出來的姜片有腥味儿 ， 提议夹掉 ， 那样味儿会更好 。
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5、鱼的身上再再次放上架的姜片和葱段 ， 浇上一些海鲜酱油 ， 如果喜爱吃姜得话 ， 就挑选嫩一点的姜 ， 随后烧开的油浇在火锅配菜上边 ， 传出来刺啦的声响 ， 立刻葱香气也出来 ， 闻着味儿就了解很好吃 。
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6、最好是并不是一般的生抽 ， 用海鲜酱油会更为美味 ， 加温的温度大约是八成热就可以了 ， 一定要浇在火锅配菜上边 。那样蒸出來的鱼味道鲜美无比 ， 鱼类缓缓的就能夹下来 ， 放到口中细嫩无比 ， 是一道非常好的小菜 ， 关键是有营养成分 。
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