鸡胸肉这样做，减肥又健康，口感也很好
每次去快餐店 ， 点一杯饮料外加一块鸡排是必不可少的 。因为鸡排相对牛排的口感要更加柔和一点 ， 尤其是炸过的鸡排更加香脆解馋 。
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毕竟外面卖的鸡排 ， 烹饪过程并不是很透明 ， 难免会有一些安全隐患 。其实我们在家也可以制作鸡排哦！而且一次可以做很多 ， 让你大快朵颐 。几元的鸡胸肉 ， 简单做下 ， 上桌成了抢手菜 ， 外皮酥脆里面软嫩好吃！
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关键是经济实惠 ， 一次吃过瘾的感觉太爽了！今天就一起来品尝一下吧 ， 成品真的非常受欢迎哦！超赞的家庭美味 ， 吃起来香脆解馋 ， 尤其孩子看到就爱不释手！当菜品、当点心、当小吃都是很棒的 ， 有机会一定要品尝一下 ， 你肯定会喜欢的 。
【炸鸡排】
制作配料：鸡胸肉3块生抽2勺蚝油1勺盐1勺胡椒粉适量葱姜适量鸡蛋1个淀粉2勺
炸鸡粉：低粉100克淀粉50克盐半勺黑胡椒粉适量泡打粉2克
制作方法：
1、提前把鸡胸肉处理干净 ， 筋膜剃掉 ， 清洗干净 ， 对半切开 ， 用刀背敲一敲 ， 把鸡肉的纤维敲松散 ， 这样更入味儿；
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2、再来把鸡肉腌一下 ， 加入葱姜段、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、抓拌均匀腌2个小时；
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3、再加入1勺淀粉抓拌均匀 ， 磕入一个鸡蛋抓拌均匀 ， 放一旁备用；
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4、碗中加入低筋面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、泡打粉拌均匀；
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5、取一块腌好的鸡肉 ， 先沾上一层面粉 ， 用力按压 ， 如果粘得不够多 ， 可以粘一层清水再次粘面粉 ， 反复2-3次就可以；
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6、全部做好备用；
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7、锅中加入足够的油 ， 油温6成热 ， 再把鸡排加进去 ， 中火慢炸 ， 炸到金黄色捞出来控油；
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8、先用吸油纸把多余的油脂吸掉 ， 切块吃就可以了；这个鸡排超级的好吃 ， 外层脆脆的 ， 里面的鸡肉软嫩多汁又入味儿！上桌成了抢手菜 ， 好吃！
【鸡胸肉这样做，减肥又健康，口感也很好】
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