河南不仅风景优美，而且有许多避暑胜地。而且，他们的传统小吃和特色小吃也多种多样。不知道你有没有吃过，现在我给你介绍一些河南本地的美食。
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【河南小吃特色 河南这些特色小吃 一起来看看哪些是你吃过的】辣椒汤
胡辣汤又称胡辣汤，是中原地区著名的小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北五都镇。尤其以小瑶镇热汤闻名。这是中国北方著名的传统早餐汤。胡辣汤是胡辣汤的一种，由多种天然中草药按比例配制，加入花椒和胡椒，用骨头汤制成。它的特点是味道浓郁，色泽美观，汤汁粘稠，香辣可口，非常适合其他早餐餐。而且胡辣汤受众广泛，深受男女老少喜爱。目前全国大部分地区都可以喝，可以说是真正的“走出河南”！
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贝吉莫
白暨豚是河南的一个特色小吃和美食，陕西还有一个名字叫肉甲毛；一般烧饼面团是饼状的，而百济馒头面团是碗状的。烤馒头时，碗状面团的碗底是向下的，所以烤出来的馒头有非常漂亮的火色。刚出锅的白芨馒头，不仅皮脆，而且松软可口。当你看馒头的外观时，它的形状和图案就像汉代的瓷砖。腊味肉加在百济馒头里，外酥里软，让人回味无穷。
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慧面；烩面；红烧面条
回面是河南汉族的特色美食，历史悠久。它是一种传统的小吃，有肉、蔬菜、汤、蔬菜和米饭。它以味道鲜美和经济效益闻名中原。回面按食材不同可分为:羊肉回面、牛肉回面、三鲜回面；这些在线的也有很多教程。想吃的朋友可以自己做，但是要吃正宗的，还是得去河南！
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凝血
血糕是河南安阳的传统地方小吃，与皮渣、米粉并称安阳“三宝”。始于清朝乾隆年间。用荞麦面、猪血、调味料蒸熟，吃的时候切片放油炸，抹上大蒜，香辣可口。安阳血糕营养丰富，酥脆可口，味道鲜美，经济实惠，风味独特，深受当地人和外国游客的喜爱。
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甘薯泥
红薯泥是一道著名的特色菜，餐后甜点和开封小吃。这道菜让人垂涎已久！我一直在找机会品尝它。红薯糊是由红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等原料制成的。加入香油煮开。色泽晶莹，香甜可口，营养丰富。深受老人和孩子的喜爱。
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马头牛肉
马头牛肉是河南省周口市太康县马头镇的特产。是中原名菜。它选自豫东黄牛肉，拥有百年工艺传承和独家秘制调料，从牧场到餐桌，层层叠叠，从选材到包装，九道工序。鲜嫩，老少皆宜。
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烤香蒲
烤蒲菜是淮阳地区特有的传统菜肴，属于豫菜。被列为河南省地方名菜之一。它是用龙湖特产蒲子下端的嫩核，用调料烧制而成。烤香蒲可以单独烧制，也可以和肉、鱼、蛋一起烧制。有虾仁炒香蒲、蛋黄炒香蒲、鱼片炒香蒲等等。做菜的方法有很多种，不管是哪种烹饪方式，人们吃起来永远不会腻！
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