注意这些事 糖尿病患者也能健康吃元宵
本文转自：西安日报
元宵节里糖尿病患者如何既能快乐吃元宵 ， 又能控制血糖呢？2月15日 ， 陕西省康复医院医生提醒 ， 糖尿病患者注意这些事情 ， 吃元宵血糖也不会升高 。
医生说 ， 元宵是由糯米粉或者红薯粉做成的圆形食品 ， 可分实心和带馅两种 ， 带馅的又有甜、咸之分 。甜馅一般有豆沙、芝麻、枣泥、果仁、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等 。为了口感好 ， 元宵普遍会添加很多油脂和糖分 ， 所以糖尿病患者应适量食用 ， 可以吃3-5颗元宵 ， 感受一下节日氛围 ， 若是对口味要求不高 ， 最好选择没有馅的实心小汤圆 ， 可食用大约15到20个 。
元宵做法多样 ， 可以煮、炒、油炸、拔丝、蒸等 。炒、油炸、拔丝等做法增加了额外的油脂及糖分 ， 热量升高 ， 不适合糖尿病患者食用 ， 建议选择煮、蒸的做法 。4颗元宵相当于1碗米饭的热量 ， 所以糖尿病患者吃了元宵后应相应减少主食和油脂的摄入 ， 同时搭配一些高纤维的绿色蔬菜食用 ， 如凉拌绿叶菜 。
饭后运动可以辅助维持血糖 ， 也可以有效降低血糖 。但需注意餐后运动不要过于用力 ， 可选择散步或者慢跑 ， 最好坚持30分钟以上 。
元宵属于高热量、高糖分食品 ， 富含油脂但却缺乏营养素 ， 升糖速度极快 。而如果早餐血糖高则不利于一天血糖的控制 ， 所以早餐不宜食用元宵 。
【注意这些事 糖尿病患者也能健康吃元宵】另外 ， 血糖控制差、未达标的患者建议不要食用元宵 ， 血糖快速升高 ， 极有可能诱发糖尿病急性并发症 ， 如糖尿病酮症酸中毒或高渗性昏迷 ， 危及生命 。年老体弱的糖尿病患者往往消化功能减退 ， 而且老年人吞咽反射也比较迟钝 ， 可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉 ， 导致呼吸困难 ， 也不建议食用元宵 。（西安报业全媒体采访人员 马相）
编辑：安之
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