南北口味大融合 元宵节每日优鲜汤圆销售额预计增幅超15倍
本文转自：北青网
元宵节当天 ， 来自每日优鲜的消费数据显示 ， 尽管全国汤圆口味整体上还是保持着“南咸北甜”的口味差异 ， 但口味相较以往融合趋势明显 。预计元宵节当天 ， 每日优鲜平台汤圆的销售额相比平日增幅将超过15倍 。
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今年 ， 榴莲馅、阿华田馅等口味新奇的汤圆 ， 及主打0糖低脂的健康汤圆则受到了年轻人的青睐 。据每日优鲜预测 ， 尽管北京、天津等北方城市主流的选择仍然是甜口的黑芝麻汤圆 ， 上海、南京等江浙城市更偏爱咸口的鲜肉汤圆 ， 但在今年的元宵节 ， 咸口汤圆在北方地区销量将相较去年同期增长5倍 ， 甜口汤圆在南方地区的销量也会增长3倍 ， 此外 ， 广式的花生馅、蛋黄馅汤圆在华北、华东等地也将打开销路 ， 销售额增长约6倍 。
每日优鲜面点品类负责人表示 ， 南北口味“融合”的背后 ， 一方面是由于越来越普遍的人口流动——年轻人在外打拼、就地过节；另一方面也反映出全国消费者对不同地域风味的美食具有了越来越高的兼容度 。
除了传统馅料的汤圆 ， 口味新奇的榴莲馅、草莓榛果馅、阿华田馅汤圆 ， 正受到越来越多年轻消费者的尝试 ， 预计销售额将比平日增长8倍 。
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【南北口味大融合 元宵节每日优鲜汤圆销售额预计增幅超15倍】近年来 ， 健康饮食的风潮也吹到了汤圆这类传统美食 ， 越来越多的用户开始在每日优鲜上搜索“0糖汤圆”、“低脂汤圆”等关键词 。发现这一趋势后 ， 每日优鲜今年春节期间新上线了一款“思念无糖黑芝麻汤圆” ， 预计这款汤圆将受到不少消费者的欢迎 ， 销售额增长约5倍 。
每日优鲜相关负责人表示 ， 对于汤圆水饺这样的传统美食 ， 每日优鲜一方面加大了和思念、三全、湾仔码头等大品牌的深度合作 ， 为大家提供更优质优价的商品 ， 另一方面也在不断挖掘新口味新品种 ， 满足用户的猎奇味蕾 。未来每日优鲜将持续聚焦高价值用户 ， 及时掌握新的消费需求 ， 持续向广大消费者提供更高质量的商品和更好的服务 。
文/北京青年报采访人员 李佳
编辑/彭小菲
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