浙江抽检元宵汤圆全部合格 但这些信息仍需关注
本文转自：浙江日报
浙江新闻客户端 采访人员 全琳珉 通讯员 市闻
文章图片
文章图片
临近元宵节 ， 浙江省市场监管局专门对市场上销售的汤圆食品做了专项监督抽查 ， 抽检结果显示 ， 市售汤圆质量较好——抽检速冻元宵（汤圆）94批次 ， 经检测全部合格 ， 合格率为100% 。
同时 ， 浙江省市场监管局还以“汤圆怎么选 ， 这些您一定要关注”为主题发布了节日消费提醒：
1.汤圆味道要细品
过氧化值是显示食品中油脂是否氧化变质的主要指标 ， 随着油脂氧化 ， 过氧化值会逐步升高 ， 而汤圆中过氧化值超标主要是因为汤圆里中黑芝麻馅含有较多脂肪 ， 若生产加工或储存不当 ， 易造成脂肪氧化 ， 食用起来会有“哈喇”味 。如遇此类情况 ， 切记立即停止进食 。
2.储存温度看仔细
菌落总数是卫生指示菌 ， 主要用来评价食品清洁度 。速冻汤圆中菌落总数超标 ， 最主要原因是产品的存储条件不当 ， 未达到指定的冷冻温度 ， 导致细菌的滋生 。也有可能是食品生产过程中卫生条件控制不严格或经营环节卫生条件不达标所致 。消费者在购买时需注意观察冰柜的温度是否达到－18℃ ， 用手轻捏产品感觉是否有解冻或融化变软的现象 。另外 ， 在购买后应尽快放入自家冰箱冷冻室储存 ， 食用前切记烧熟煮透 。
3.查看标签有门道
仔细观察标签信息 。在速冻汤圆外包装上 ， 应有印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等完整的内容 。消费者购买前需确认这些信息清晰完整 ， 如有缺失 ， 请勿购买 。
查看配料表及营养成分表 。配料表所列配料 ， 是按照加工食品时各种配料加入量递减排列的 ， 因此购买时尽量选择配料表中黑芝麻、肉等馅料排列靠前的汤圆；营养成分表 ， 标明食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）的百分比 。消费者可根据自己需求 ， 选择适合自己口味的产品 。
4.食用汤圆有讲究
【浙江抽检元宵汤圆全部合格 但这些信息仍需关注】最后要提醒各位消费者 ， 汤圆虽然美味 ， 但是碳水化合物含量、热量过高 ， 特别是汤圆系糯米粉制作 ， 黏性较大 ， 不易消化 ， 对于肠胃功能较弱的人群需适量食用 ， 食用时需注意搭配一些蔬菜和水果 ， 平衡膳食结构 ， 保障身体健康 。
推荐阅读
- 「我们的节日 元宵节」正月十五买元宵 太原市民热衷老字号
- @临沂人，元宵赏花灯攻略来啦，速收藏
- “炸（zhá）元宵”可别“炸（zhà）厨房”！这些厨房安全要注意！
- 慈利元宵汤圆口味多元化
- 四川人元宵节最爱吃传统口味汤圆
- 15号元宵节商城突变，留88碎片巨赚，艾琳传说美哭
- 梦幻西游：368元宵惨案你可还记得？
- 饿了么：今年元宵节 95后钟爱汤圆“吸着吃”
- 冷热酸甜辣应有尽有 元宵节临近李村步行街小吃人气火
- 元宵节｜全国外卖霸屏的元宵汤圆，在哈尔滨输给了水饺