紧急提醒 | 已超200人感染！竟是漳州人爱吃的它惹祸……( 二 )
漳州疾控：
泥螺仍检出高浓度的毒素
泥螺外壳呈卵圆形 ， 壳薄脆 ， 在沿海地区都有出产 ， 属杂食性的后鳃类动物 。其能吞食泥沙 ， 撕刮藻类 ， 主要摄食底栖硅藻、小型甲壳类、无脊椎动物的卵及有机腐殖质等 。螺肉爽口、营养丰富 ， 在福建地区多盐腌后生食 。市疾控中心对贝类食物开展的应急风险监测结果显示：泥螺仍检出高浓度的麻痹性贝类毒素 。
食用泥螺引起食物中毒的麻痹性贝类毒素是一种神经毒素 ， 主要是通过对钠离子通道的影响而抑制神经的传导 。因其强烈毒性 ， 经常造成消费者中毒死亡事件 。
麻痹性贝毒是什么？
有什么症状？
麻痹性贝毒可分为四类：
●氨基甲酸酯类毒素(Carbamate toxins) ， 包括石房蛤毒素(STX) ， 新石房蛤毒素(NEO) ， 膝沟藻毒素(GTX)；
●N-磺酰氨甲酰基类毒素(N-sulfocarbamoyl toxins) ， 包括C1、C2、C3、C4、GTX5(B1)和GTX6(B2)；
●脱氨甲酰基类毒素(Decarbamoyltoxins)；
●脱氧脱氨甲酰基类毒素(Deoxydecarbamoyl toxins) 。
贝毒中毒症状为：
初期唇、舌、指尖麻木 ， 接着腿、臀、颈部出现麻木 ， 然后出现运动失调 。中毒症状不尽相同 ， 但大多意识清楚 ， 有些病人伴有头晕、头痛、恶心和呕吐 ， 随着病程的发展 ， 呼吸困难逐渐加重 ， 严重者可因呼吸肌麻痹而死亡 ， 死亡率约为5%-18% 。
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需要注意！
贝类毒素中毒的发生发展较快
无特效解毒方法
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漳州市疾控中心提醒：
【紧急提醒 | 已超200人感染！竟是漳州人爱吃的它惹祸……】1.近期不要购买可能受贝类毒素污染的泥螺 ， 及时清理、销毁已经腌制的泥螺 ， 任何情况都不要尝试食用泥螺；
2.如已有食用泥螺等海产品 ， 一旦出现身体不适 ， 应及时前往医院就诊 ， 并主动向医生告知饮食史 。
漳视新闻综合央视财经 厦门广电 漳州疾控
编 辑/洪婷婷
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