买红薯粉时，这“9字口诀”要牢记，轻松辨别“市场假粉条”好吃
粉条是我们平时生活中 ， 一种独具风味的食材 ， 像酸辣粉、砂锅粉、白菜炖粉条等等美食 ， 我们都需要对粉条进行使用 。然而在面对这些粉条美食的时候 ， 并不是所有粉条 ， 都能把它的味道做得好吃 。
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为什么我会这样说呢？因为我们在市场上 ， 所能买到的红薯粉 ， 有很多都是假的 ， 并不是纯正的红薯粉 ， 大多数都是用了食品添加剂 ， 所混合而形成的 。那么 ， 在面对这些假红薯粉的时候 ， 我们要怎么去辨别呢？
如果你不知道 ， 红薯粉的真假怎么辨别的话 ， 今天就让我来教你九字口诀 ， 只需牢记这个口诀以后 ， 就能让你轻松辨别 ， 市场上的真、假红薯粉条 。
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牢记九字口诀 ， 让你轻松辨别市场假红薯粉一、看颜色
在对粉条进行购买的时候 ， 不管你买的是哪一种类型的粉条 ， 我们都要先看一看其颜色 。如果其颜色是透亮光滑 ， 且很舒服的话 ， 这样的粉条就要注意了 ， 很有可能加入了棉房 。
因为红薯粉在制作的时候 ， 主要采用的是红薯淀粉来进行加工的 ， 但是由于红薯的品种不同 ， 淀粉质量也会有高有低 。所以大多数红薯粉条加工出来以后 ， 它的颜色都会很差 ， 要不就是发黑 ， 要不就是发灰 。
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二、掰一掰
除了看颜色以外 ， 在买红薯粉条的时候 ， 我们还要记得用手 ， 去掰一掰红薯粉条 。因为特别纯正的红薯粉条 ， 它的脆性是非常强的 ， 只需用手轻轻一掰 ， 就能把红薯粉条掰断 ， 并没有韧性 。
多数人在买红薯粉条的时候 ， 都以为红薯粉条的韧性越足 ， 其品质就越好 ， 其实并不是这样的 。一般这种红薯粉条 ， 都往里面加入了一定的明矾成分 ， 在面对这种粉条的时候 ， 能不吃就最好别吃 。
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三、闻味道
最后一点是 ， 在买红薯粉条的时候 ， 一定要记得用鼻子去闻一闻 ， 红薯粉条的味道 。因为纯正的红薯粉条 ， 会带有一个浓重的淀粉香味 ， 并不会有别的异味 ， 且红薯的香味会特别足 ， 一闻就知好不好 。
如果你遇到的红薯粉条 ， 其味道闻起来是焦臭味 ， 或者是有很严重的刺激性气味的话 ， 这样的红薯粉条 ， 大多数都是用了食品添加剂的 ， 因为只有食品添加剂 ， 才会导致红薯粉条 ， 会带有异味的出现 。
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【买红薯粉时，这“9字口诀”要牢记，轻松辨别“市场假粉条”好吃】好了 ， 以上就是我要给大家分享的 ， 购买粉薯粉条时 ， 我们要注意的九字口诀 。这九字口诀 ， 就是我们在买红薯粉条时 ， 看颜色 ， 掰一掰 ， 闻味道 。买回家以后的红薯粉条 ， 我们还要记得用火去烧一烧 ， 如果其是特别容易燃烧的话 ， 那么这样的红薯粉条 ， 一般都是假的 。
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