砂锅土豆粉怎样做才好吃?原来这样做更营养,一次做一大锅不够吃

砂锅土豆粉怎样做才好吃?原来这样做更营养 , 一次做一大锅不够吃 。在大冷天 , 砂锅绝对是众多吃货的首选 , 而砂锅土豆粉则是众多砂锅的首选 , 天冷的时候如果来上一碗热气腾腾的砂锅土豆粉 , 吸溜一口柔软筋颤的土豆粉 , 再来一口香醇浓郁的鲜汤 , 冷冰的身体逐渐回暖 , 心情也瞬间变得美好了 。今天就给大家分享怎样在家做砂锅土豆粉 , 汤美味鲜、浓香四溢 , 好吃得停不下来 , 做法非常的简单快速 , 特别适合在家里做 , 一次做这么一大锅土豆粉 , 味道是又香又辣又好吃 , 比街上卖的还要好吃 。
砂锅土豆粉怎样做才好吃?原来这样做更营养,一次做一大锅不够吃
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准备食材:
豆腐干、鱼豆腐、素火腿肠、香菇、豆腐皮、食用油、葱花、生姜末、豆瓣酱、火锅底料、生抽、十三香、花椒粉、清水、豆芽、海带丝、金针菇、土豆粉、盐、花椒粉、白胡椒粉、味精、青菜、油泼辣子、香菜
具体做法:
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1.先准备需要的食材 , 把豆腐干切成条 , 再全部切成小丁 , 在家做砂锅土豆粉 , 可以根据自己喜欢的食材来搭配 。
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2.取几个鱼豆腐 , 切成小块 。
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3.素火腿肠切片 。
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4.香菇也切成片 。
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【砂锅土豆粉怎样做才好吃?原来这样做更营养,一次做一大锅不够吃】5.洗干净的豆腐皮卷起来 , 再全部切成细丝 , 这个豆腐皮是我们全家人的最爱 , 家里不管是吃火锅还是麻辣烫之类的 , 我都喜欢加一些豆腐皮 。
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6.把锅烧热后再倒入油 , 然后加入葱花和生姜末翻炒 , 炒出里面的香味 , 再加入一勺豆瓣酱和几块火锅底料翻炒 , 在锅里炒香 , 炒出里面的红油 , 然后倒入刚才切好的豆腐干进去翻炒 , 加点生抽进去 , 再加入一勺十三香、一勺花椒粉炒匀 , 这里可以多炒一会儿 , 把豆腐干里面的水分炒干 , 这样做好的酱不容易坏 , 保存时间长 , 由于前面加了豆瓣酱、火锅底料和生抽 , 都是咸的 , 我们这里就不用加盐了 , 这个豆酱就炒好了 , 味道特别的香 , 直接盛入碗里备用 。
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7.锅里留一小部分的豆酱 , 然后往锅里倒入水煮开 , 等锅里煮开后关火 。
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8.在砂锅里面依次放入豆芽、豆腐皮、香菇 , 还有鱼豆腐和素火腿肠 , 提前泡好的海带丝 , 还有择洗干净的金针菇 , 再把刚才的汤倒入砂锅里面 , 先不用搅拌 , 等大火煮开后再搅拌 , 然后再加入提前泡好的土豆粉进去 , 加入盐调味 , 加入花椒粉、白胡椒粉、味精搅匀 , 再加点青菜进去烫一下 , 然后根据自己的口味加点油泼辣子搅匀 , 砂锅里的这些食材有些本来就是熟的 , 有些生菜稍微煮一下就熟了 , 最后撒点葱花和香菜就可以关火了 。

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