巧克力味柿子味 花式汤圆闹元宵
【巧克力味柿子味 花式汤圆闹元宵】本文转自：江苏新闻
据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道：正月十五元宵节即将到来 ， 汤圆也成了近期各大商超和零售品平台的热销产品 。今年都有哪些口味的汤圆热销呢？
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采访人员来到南京一家生鲜电商的配送站 ， 这里的汤圆种类非常多 ， 有十几种口味 ， 而且最近的销量也非常好 。从2月10日以来 ， 日环比增长达到15%左右 ， 每天全南京市的销售量有4000多份 。
从口味上来看 ， 黑芝麻汤圆以销量第一的成绩牢牢霸占汤圆界“一哥”地位 ， 占到了总销量的70% 。而汤圆界“南咸北甜”的口味偏好依然明显 。根据某电商平台数据统计 ， 90%以上的鲜肉咸口汤圆购买者都在南方 ， 而北方消费者更爱芝麻豆沙花生等甜口馅 。
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汤圆口味也在不断翻新 。今年 ， 这款大黄米汤圆 ， 色泽金黄软萌可爱 ， 成了网红爆款 。叮咚买菜区域主管罗红桔介绍 ， 糯米汤圆吃多了是比较容易消化不良的 ， 大黄米汤圆30%面皮原料 ， 采用的是黄米制作 ， 没有糯米那么粘腻 ， 尤其适合老人和小孩食用 。
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此外 ， 还有巧克力馅、榴莲馅、草莓馅、蓝莓馅等小众口味 ， 也各有人喜欢 。
罗红桔介绍 ， 今年还特别推出了一款“柿柿如意”富平吊柿大汤圆 ， 保留了经典的流沙口感 ， 又融合了柿子的清甜 ， 较传统汤圆更为清爽不腻 。现在小众汤圆也是越来越受欢迎 ， 占到销量大概10% 。
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虎年元宵 ， 有美食达人推出虎皮汤圆 ， 手把手在网上教你做 。在常州钟楼区都市桃源花苑社区 ， 堆花团非遗传承人黄亚娟还给大家现场教学制作“冰墩墩”版汤圆 ， 为冬奥健儿加油 。
在南京 ， 有着70年历史的老太叠元宵最近也出摊了 。桂花、黑芝麻、瓜子仁、松子仁、红绿丝等六种材料做成馅料 ， 在糯米粉里一层层滚 ， 是叠元宵的特色 。老太叠元宵制作人王顺英告诉采访人员 ， 浇一次水要叠六到七次 ， 特点就是有嚼劲 ， 好多顾客说吃老太叠元宵就是吃一种回忆 。
江苏台采访人员/李璇 仇煜 编辑/胡超
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