杨浦这些小面馆能开这么久，招牌面一定很好吃吧~( 二 )
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葱油拌面很香 ， 面也有嚼劲
6块钱是光面
大家可以选择自己喜欢的浇头
老板娘介绍说
她家的葱油拌面的秘诀不是葱油
而是这一碗祖传的料
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能和拌面组合的浇头也很多
老板娘说她家的浇头
一天吃一种
能吃一个月都不带重复的
而且都是开店三十多年来层层淘汰下来
最受欢迎的品种
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人均：18元/人
地址：霍山路863号
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03
鲜味面馆：独门牛舌拌面
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这家面馆开了40年
很多老客人都是跟着老店吃过来的
不过最近他家的这碗牛舌拌面
可是又“网红”了一把
很多人大老远赶来尝尝味道
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一份拌面里
竟然加了二两牛舌？
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一份拌面里有二两牛舌
满满铺上一层
实实在在的配料
小店一天就要卖掉上百斤的牛舌
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牛舌切得很薄
吃起来软软的 ， 一点都不柴
能吃到牛舌油脂的感觉
但又不会觉得太腻
拌面的葱油也特别香
额外加了肉汤 ， 酱香味也特别足
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人均：30元/人
地址：杨树浦路61号
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04
老味道面馆：怎么吃都不会腻
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来老味道面馆
吃上一碗招牌辣肉面
是不少老食客的习惯
夏天吃干拌 ， 冬天吃汤面
怎么吃都不会腻
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与市面上常见的辣肉丁面不同
老味道面馆选用肉糜制作辣肉
肥少瘦多、辣中带甜、十分入味
经过两小时油煸、收汁
每一颗肉糜都挂满汤汁
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地道的辣肉面再放上雪菜
这味道更好吃
轻轻用筷子一挑 ， 量很丰富
整碗面有一层厚厚的红油
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