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返乡种植高山蔬菜 打造城里人的绿色健康菜园子( 二 )


“其实 ， 过去导致大林村发展蔬菜产业失败的原因 ， 归根结底还是品种选用不当、田间管理粗放、病虫害防治不到位 ， 但是 ， 要改变老一辈根深蒂固的粗放的种植与管理习惯 ， 太难了 ， 所以只有我们年轻人参与、带动 ， 才有可能形成气候 。”佘德江觉得自己返乡发展高山蔬菜正当其时 。
从有到优 ， 打造“拳头”产品
传统的高山蔬菜 ， 大多以大白菜、莲花白和白萝卜等“三白”为主 。在专家的指导下 ， 佘德江制定了蔬菜种植规划 ， 决定重点发展加工、鲜食兼用的辣椒、燕白黄瓜、蜜本南瓜、紫色菜豆等高产高效蔬菜品种 。
“规划得再好 ， 不如干出实效 。”佘德江说 ， 实际行动是改变村民“高寒大山不出菜”执念的唯一法宝 。
佘德江为了尽快掌握高山蔬菜种植和经营技巧 ， 积极参加酉阳县农广校组织的新型职业农民培训 。在专家的指导下 ， 佘德江采取测土配方施肥、覆盖地膜、尽量不打农药而使用生物杀虫灯、不施用除草剂等一系列绿色生态高效种植技术措施 ， 完全颠覆了传统的种植方式 。
如辣椒栽培环节 ， 传统的方法是直接在地面上栽培 ， 而佘德江采取深沟高厢、地膜覆盖 ， 不仅保水保肥 ， 也沥水排水；施肥环节 ， 传统的方法就是播种或栽植前集中把蔬菜需要的肥料一次性下完 ， 佘德江则按照测土配方分次施肥 ， 以防治苗子徒长、植株早衰 ， 从而延长采收期；田间管理环节 ， 传统方法为任其随意长枝 ， 而佘德江则要求适当整枝 ， 把门椒以下的侧枝和叶子全部抹掉 ， 以减少养分消耗 ， 提高坐果率 ， 增加产量 。2016年 ， 佘德江打造的高效示范样板田获得了成功 。当年秋天 ， 佘德江的辣椒基地喜迎丰收 ， 一组测产数据令村民们大吃一惊：传统的辣椒田亩产量为1200多千克 ， 每千克卖价2.4元 。而试验田的辣椒亩产达2000多千克 ， 由于条直果大 ， 深受消费者欢迎 ， 每千克售价高达4元 ， 亩产值突破8000元 。
“谁说‘高海拔山地不出蔬菜’ ， 原来只是我们不会种而已 。”村民们奔走相告 ， 佘德江的成功 ， 也令周春强、冉彪、冉春等村民按捺不住了 ， 纷纷流转土地种起了高山蔬菜 。2018年 ， 大林村的蔬菜种植面积迅速扩大到了500多亩 。
“大林村的蔬菜产业不仅有了“从无到有”的突破 ， 还要实现‘从有到优’的转变 。”佘德江告诉采访人员 。
为了找到最适合当地种植的蔬菜品种 ， 佘德江拿出10亩土地开展蔬菜品种适应性和栽培比较试验 。
【返乡种植高山蔬菜 打造城里人的绿色健康菜园子】在专家的指导下 ， 佘德江的试验田采用规范化的种植技术与管理模式 。在种植对比试验中 ， 佘德江发现 ， 有一种白菜表现鹤立鸡群 ， 即便在2021年白菜价格极低的那段时间 ， 它的价格始终没落下来 ， 每千克依然卖到3元 ， 是普通白菜价格的好几倍 。这个品种就是“毛白菜” ， 当地人俗称为“60菜” 。
返乡种植高山蔬菜 打造城里人的绿色健康菜园子
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▲ 冷藏库内分拣好的“毛白菜”
据了解 ， “60菜”属早熟品种 ， 因生长期只有30～60天而得名 。与普通白菜相比 ， “60菜”最大的特点是株形直立、紧凑 ， 外叶少 ， 适合密植 ， 产量较高 ， 品质好 ， 口感甜脆 。
据佘德江介绍 ， 正是由于“毛白菜”的这些特性 ， 深受消费者青睐 ， 夏天反季节上市批发价高达7元/千克 ， 即便普通白菜价格走低 ， “60菜”都未受到多大的影响 ， 不会卖出“白菜价”来 ， 一年可以种植3茬以上 ， 是一个“短平快”的致富蔬菜品种 。因此佘德江决定重点打造“60菜”这个拳头产品 。

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