年货太多怕浪费，春节“剩宴”怎么处理？赶快收藏→( 二 )
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纯奶油蛋糕
最好当日吃完 。酥点和油炸类小食品最好一周内吃完 。
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饼干曲奇
等宜放在室温干燥处保存 。
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面包和饼干
不宜放在一起存放 ， 这样一来面包中的水分会转移到饼干中 ， 使饼干变软 ， 面包反而变硬 ， 对两者都不利 。
饮料等
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未开封的饮料、果汁和啤酒
冷凉处保存即可 ， 但一旦开封就必须冷藏并在两天内喝完 。
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葡萄酒
开封后应塞上瓶塞并在一周内喝完 。
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此外 ， 番茄酱、沙拉酱等一旦开封应冷藏保存 ， 巧克力不宜长时间冷藏或冷冻 。
除了年货
春节期间
朋友圈除了晒这样的盛宴↓↓
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团聚过后
家里人还得吃这样的“剩宴”↓↓
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剩下来的这些饭菜怎么处理
才能既不浪费又健康美味呢？
一起来学学吧～
宁剩荤菜 ， 不剩蔬菜
隔夜后可能产生有害物质的是蔬菜 。因为蔬菜中硝酸盐较多 ， 在存放过程中因为细菌的活动 ， 可能转变成有毒的亚硝酸盐 。
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虽说在冰箱中放一夜 ， 这种亚硝酸盐的量还远远到不了食物中毒的程度 ， 但无论如何 ， 蔬菜是不建议剩24小时以上的 ， 凉拌菜就更要小心 。
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而放在冰箱里的荤菜 ， 只要在吃之前彻底加热 ， 可以保存1～2天 。虽然损失一些B族维生素 ， 但蛋白质可以完全保留 ， 也不至于产生有害物质 。
所以 ， 一餐中应该集中火力把蔬菜吃完 ， 尽量不要剩；而吃不完的荤菜 ， 如果真的不舍得扔 ， 可以留到下一餐 。
剩菜剩饭如何存放
1、剩菜剩饭及时放冰箱
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无论是哪种食物 ， 在室温下放得越久 ， 微生物就繁殖得越多、越不安全 。放进冰箱后 ， 降温的速度也很重要 。如果冰箱里东西太满 ， 制冷效果不足 ， 或者菜太大份 ， 放很久都难以降温 ， 也会带来安全隐患 。
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