早上来一份鲜虾汤面，一点也不油腻，关键是还有营养
今天早上醒来得比较早 ， 就想着去早市溜达一圈 ， 看看有什么新鲜的食材买回来 ， 看到大虾还不错 ， 就买回来了一斤 ， 打算早上就来给家人做上一份鲜虾汤面来吃 ， 请清爽爽的 ， 一点也不油腻 ， 关键的是还有营养 。
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清汤面顾名思义 ， 清淡 ， 不油腻 ， 非常的适合一家人一起吃 ， 蔬菜、虾、面全有了 ， 营养均衡 ， 而且还省事一锅就煮好了 。外面的天气是如此的寒冷 ， 还是来一碗热乎乎的面条才能让自己暖起来 。
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做起来简单 ， 热乎乎的 ， 饱腹还解馋 ， 吃饱后身上的暖暖的 ， 肚子里极其充实 ， 人倍精神 。如果您喜欢 ， 不妨一试 。
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【菜名】：鲜虾汤面
【食材清单】：新鲜的大虾 ， 生姜 ， 食用油 ， 面条 ， 小油菜 ， 小葱 ， 开水 ， 海鲜酱 ， 盐 。
【烹饪步骤】：
1、把食材提前给准备好了 ， 生姜去皮了以后切成片 ， 小葱用清水洗干净以后切成葱花 ， 买回来新鲜的大虾把虾线给提前挑出去 。
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2、锅里面加入适量的食用油 ， 烧热了以后把姜片还有新鲜的大虾准备好了 ， 把大虾给煎的变色 ， 这里需要注意一下 ， 把大虾给煎的完全变红 ， 这个也是汤白鲜美的窍门哦 。
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3、随后再往锅里面加入适量的开水 ， 因为面条很吸水的 ， 所以水量加的一定要比平时煮汤还要多 。
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4、锅里面的汤用大火烧至滚烫 ， 变浓 。因为煎虾的时候会把虾油煎出来 ， 虾油又是红色的 ， 所以汤的表面就是会浮有红色的浮沫 ， 不用担心都是正常的现象哦 。
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5、随后我们再将面条也下进汤里面继续的煮 ， 要是担心大虾给煮老了的话 ， 可以先把大虾给捞出来 ， 等到面条煮好了以后再放进去 。
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6、等面条煮得软硬差不多了的话 ， 最后把小油菜清洗干净了以后下进去煮一会 ， 把小油菜煮的断生了就行了 ， 千万时间不要太长了 ， 不然小油菜煮的软烂了 ， 吃起来就没有口感了 。
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7、最后再就加上适量的盐来调味 ， 装进小碗里面以后撒上葱花 ， 就可以美美地享用了 。等吃面的时候我们可以舀上一勺海鲜酱 ， 或者是自己做的各种其他的卤子都可以 ， 其实不放也很好吃的 。一搅拌我们就可以美美地享用了哦 。
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