压缩饼干体积小，为什么很抗饿？用水煮30分钟就能知道其中奥秘
本文转自：济南新闻网
压缩饼干的发明 ， 可谓是解决怎样在旅行途中 ， 在不占用储存的情况之下获得最大能量的利器之一 。
正所谓：“人是铁 ， 饭是钢” ， 人的生存离不开食物 ， 缺少食物会对人体造成一定的伤害 ， 而在漫长的旅途中 ， 食物的获得是一大难题 ， 而压缩饼干的出现更是解决了这一个问题 。
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为什么压缩饼干体积很小 ， 却很抗饿？这一个问题我们随着一个实验 ， 以及压缩饼干的成因和其加工方式等方面来进行的解答 。随着实验的结束 ， 这个问题的答案自然就知道了 。
把一块压缩饼干放进沸水中煮 ， 整整30分钟时间 。如果是其他的饼干 ， 可能早就已经融化在水中了 ， 但压缩饼干并没有任何的改变 ， 大体上维持了原来的样子 。由此可见这块压缩饼干的密度是十分小的 ， 同时还能够耐住沸水的高温 ， 可见小小的一块压缩饼干 ， 实际上并不简单 。
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正是因为密度较小 ， 所以吃下去的一小块饼干可能包含了很多的营养元素和其他食物的浓缩精华 ， 所以表面上只吃了一块饼干 ， 但是实际上吃下的东西很多 ， 自然而然也就十分能够抗饿了 。
从“比斯开”到压缩饼干
压缩饼干与一般的饼干不同 ， 是在饼干的基础之上进行特殊加工之后的产物 ， 而其最早的原型并不是中国的核桃酥之类的糕点 ， 而是由“西饼”即饼干传入中国之后改良而成 。饼干最初被叫做“比斯开” ， 最早是由大航海时代英国出海的船员所创造的 。
大航海时代 ， 许多的航船在大海之中航行 ， 去往各个国家进行贸易 ， 或者远海捕鱼为业 。在这些出海的船之中 ， 有一艘帆船因为遭遇了狂风使得船只能在海上漂泊 。于是船员们便乘坐逃生的小船 ， 带着物资滑到附近的小岛之上 。
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因为孤岛之上的物资有限 ， 船员们在大船沉没前也没能带出来太多的粮食 ， 于是他们用最少的粮食 ， 做足够船员存活的食物 。
他们将面粉、砂糖、奶油 ， 搅拌均匀后捏成小面团 ， 再用火烤制 ， 这样做出来的食物即耐饿 ， 又好吃 ， 这使得这一群船员成功的坚持到了救援队发现他们 。
他们被救出之后 ， 为了庆祝自己又能行走在这个世界之中 ， 他们用当时遇险的地方来命名这一种食物叫做“比斯开” 。
渐渐地“比斯开”被传播起来 ， 经过一代又一代的变化慢慢地成为了现在的饼干 ， 又经历了各种变化加工有了各种的分支 ， 这些分支之中就有压缩饼干的存在 。
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特殊的加工方式
压缩饼干的制作 ， 有着极其复杂的工艺 ， 一环扣一环直到最后压缩饼干的出品 。
在原材料的挑选上就有很多的讲究 ， 不仅仅要有各种补充能量的主料之外 ， 还有干果之类具有营养价值加高的食物混合压制而成 ， 并且有着一定的配比 。
在制作工序上要经过重重工序 ， 并且每一个工序都有着严格详细的制作流程和要求 ， 只有达到要求才能进行下一步的加工 。
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