壹粉过大年｜酥脆香甜！自制美食大麻花出锅啦，好吃极了越嚼越香
本文转自：齐鲁壹点
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟
大年初二
做美食啦！
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2月2日 ， 情报员“英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报 ， 自制大麻花你知道怎么做吗？“大年初二 ， 午休起床后 ， 嫂子带领我们自制美食大麻花 ， 正宗的仁风土特产 ， 每一步都是精致到极致 。和面 ， 揉面 ， 切面 ， 揉制 ， 醒发 ， 最后一步炸制 ， 最后完成凉制 。”情报员说 。一起来看一下制作方法吧~
第一：把面粉中放入酵母 ， 泡打粉 ， 白糖 ， 都是少许 ， 四五个鸡蛋 ， 用温水活成面团 。（面粉大约两斤左右）
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第二：醒面时间 ， 看温度 ， 温度高醒的快点 ， 农村冷 ， 大约两个小时左右 。
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第三：把面团分成几份 ， 把每份用擀面杖压成小薄饼 ， 再切成长条 ， 再把每个长条对折 ， 慢慢拧成麻花样 ， 再放在盖帘上醒制大约十来分钟 。
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【壹粉过大年｜酥脆香甜！自制美食大麻花出锅啦，好吃极了越嚼越香】
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第四：把油烧热大约70度左右 ， 把麻花放进去 ， 炸至金黄色 ， 捞出来就行了 。
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第五：酥脆香甜 ， 美味可口的大麻花就制作好了 。
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恭喜该情报获得今日最佳情报 ， 情报员“英子”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
这道香酥可口的自制大麻花你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
春节假期 ， 你都做了哪些诱人的美食？如果您也热爱美食 ， 喜欢分享 ， 欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味 ， 分享美食 ， 还有机会获得头条推荐红包哦！
为了回馈广大壹粉宝宝们的厚爱 ， 2022年春节期间 ， 情报站将推出轻松欢快、有趣好玩的主题互动以及各类线上活动,诚挚邀请来自四面八方的壹粉朋友在闲暇之余拿起手机 ， 点开情报站 ， 发现身边美好 ， 与我们一起共话春节 ， 分享欢乐时光 。
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