杭州的小年怎么过？甜！
本文转自：杭州网络广播电视台
今天是农历腊月廿四
是南方传统的小年
一起到余杭径山
感受地道乡村年味
在杭州余杭区径山镇竹林山庄 ， 村民朱秋英正在做南瓜圆子 。先将表皮粗糙、颜色金黄的老南瓜切片去瓤 ， 然后放进蒸箱 ， 蒸至酥烂取出 。
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下一道工序便是考验制作者手上工夫的时候了 。在南瓜泥中混进比例正好的水磨粉和糯米粉 ， 反复搅拌、揉搓、掐边 ， 南瓜圆子渐渐成型 。
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最后 ， 在顶端嵌入枸杞“点睛” 。下锅再蒸上10分钟 ， 软糯Q弹的南瓜圆子就可以出锅了 。伴着热气送入口中 ， 每一口都香气四溢 。
【杭州的小年怎么过？甜！】
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游客 王先生：
口感不错的 ， 很柔软 。吃起来很有回味感 。我从千岛湖过来的 ， 因为圆子刚出锅 ， 所以味道也不错 ， 准备也买一点回去 。
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每逢小年 ， 径山镇家家户户都会手工制作大量的年货 ， 甜糯的南瓜圆子更是重头戏 。虽然南瓜是山村里常见的食材 ， 但对于不少在外的游子来说 ， 南瓜圆子是家乡的味道 ， 吃上一口便有了回家团圆的幸福感 。
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余杭区径山镇径山村村民 朱秋英：
过年了团团圆圆 ， 所以我们叫它南瓜圆子 ， 因为它是甜的 ， 寓意来年甜甜蜜蜜 。
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杭州台、余杭台报道
值班编辑：王莉莎责任编辑：胡碧瑢
主编：赵婧终审：沈利、蔡晓、唐吟、刘震、余婕、陶安
你今天过小年了吗？
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