产业创新 技术先行——旭能生物借微生物发酵核心技术探索“旭能+”模式
本文转自：中国农网
2021年底 ， 市场监管总局组织制修订了《保健食品原料目录 营养素补充剂（2022年版）（征求意见稿）》 ， 首次将DHA纳入营养素补充剂原料目录 。其保健功能最终确定为“补充n-3多不饱和脂肪酸” 。
目前 ， 市面上几乎所有的DHA基本是通过海洋微藻发酵提取 ， 事实上 ， 所谓深海鱼油DHA也是鱼类通过进食海藻得来 。因此 ， 海洋微藻才是“脑黄金”——DHA的原始生产者 。
小微藻撬动的大产业
随着大健康理念的深入人心 ， “DHA藻油”成为孕妇、婴幼儿和老年人必不可少的营养补充剂 。
“但微藻的应用领域远远不只是提取DHA藻油这一方面 。”旭能生物的创始人于福河介绍说 。旭能生物在微藻发酵领域 ， 已经有近十年的发展史 ， 累计投资1.5亿元 ， 借助临海的地缘优势和藻类资源综合开发的优厚技术条件 ， 成为国内少有的全产业链控制的微藻企业 。
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“除了生产DHA藻油的食品原料线之外 ， 旭能还有微藻饲料类产品和水产养殖菌剂系列 。”于福河介绍到 ， “以养鸡场为例 ， 在饲料中按一定比例添加我们生产的裂壶藻粉 ， 生产的鸡蛋就变成了富含DHA的鸡蛋 ， 鸡肉中的DHA也能大幅提升 。除了能够提高肉蛋奶的DHA含量 ， 更重要的是能够增强幼体体质 ， 提高扛病力 。在饲料中添加裂壶藻粉对养殖场来说 ， 一方面提高了产品品质提升价值 ， 另一方面减少养殖风险 ， 大大降低了成本 。”
小微藻背后的高新技术
据了解 ， 旭能生物目前已建成包括DHA、EPA、藻源天然虾青素等产品的专业化生产车间 ， 并建成了包括裸藻、雨生红球藻、蛋白核小球藻、海洋微拟球藻、螺旋藻、杜氏盐藻、光合细菌等在内的180亩经济微藻规模化养殖示范基地 。
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“支撑整个基地和生产车间运转的并不是生产线 ， 而是我们研发多年的‘超高密度生物发酵技术’ 。”作为拥有15项发明专利和5项实用新型专利的国家高新技术企业 ， 于福河对旭能生物的技术能力信心满满 。“凭借这套技术 ， 我们不单单可以进行微藻类产品的发酵提取 ， 还有菌类和其他微生物都适用这套技术 。”
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从规模化生产到高质量发展 ， 旭能生物积极探索发展新路径 ， 逐渐摸索出一套“旭能+”模式 ， 通过技术复制和跨产业融合实现品牌的转型升级 。
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“旭能+”模式的由来 ， 还是于福河作为转业军人的一份初心 ， 他希望能够通过自己的能力造福更多人 ， “超高密度生物发酵技术解决方案是一套投产多年的成熟方案 ， 很多乡村如果引入这套方案 ， 既可以作为当地养殖业的配套工程 ， 生产裂壶藻粉这种饲料添加剂 ， 还可以在初代产品中添加DHA藻油 ， 进行产品深加工 ， 提高农产品价值 。”
“乡村振兴 ， 兴农富农 ， 技术应先行 。”于福河如是道 。
【产业创新 技术先行——旭能生物借微生物发酵核心技术探索“旭能+”模式】作者：陈坤瑛
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